糖分超標損害心腎血管 提神飲料小心喝

他提醒，凡事物極必反。

“1天喝2公升能量飲品的確是很多，

很多人喝水也不到2公升”。

喝前要了解當中成分和自己的身體狀態，

能量飲品內有很多化學成分，

就算是健康的人，也應適可而止，

“如本身有腎臟問題，

應少飲這類含胺基酸成分的飲品；

或糖尿病患者，喝這些高糖分飲品也不好”。

增加糖尿病風險致肥

香港中文大學營養研究中心冼雯菁營養師亦指出，能量飲品含糖量參差，有的每瓶含約5至8茶匙糖（25至40克），等同甚至超過每日糖分攝取上限。

糖分雖然可以為大腦提供能量，但一些添加人工糖，“身體吸收得很快，令血糖升跌好像過山車一樣，身體要作出一連串反應調節血糖水平；這些飲品會帶給我們短暫精神感覺，但很快又會很疲累”。

長期喝高糖分能量飲品，除了增加糖尿病風險，過多糖分也會轉化為脂肪，會致肥並有蛀牙風險。

冼雯菁指出，若加上沒有運動消耗糖分，更容易患上糖尿病等慢性疾病。“多吃添加糖分亦會引起炎症，令細胞受損。”

咖啡因增加鈣質流失

除了能量飲品，不少人每天都喝咖啡“啟動大腦”，咖啡喝得多又會否對心臟有害？

張仁宇表示，有基於人群的觀察性調查發現，喝愈多咖啡，心臟猝死或心律不正常的機率愈低。

“雖然未有直接科學理據證明咖啡會減低心臟病發風險，還未可以說多喝咖啡對心臟好，但起碼不會增加心臟病發的風險。”

如果1天喝幾杯咖啡，是否是過量攝取咖啡因？他表示，不同來源地或泡法的咖啡，咖啡因含量都不一樣，難以明確說明多少杯才過量，建議要適可而止。“該調查指每天喝3至5杯250毫升咖啡的人，心血管疾病風險最低。”

冼雯菁指出，國際上沒有規定咖啡因攝取上限，但有研究指出，一般成年人每天攝取38至400毫克咖啡因最有益處，也是相對安全分量，孕婦則每天勿超過200至300毫克。

她提醒，不同人對咖啡因反應不一，有人會緊張、心跳加速，甚至影響睡眠。“不能接受得咖啡因的人，要注意咖啡因來源，因為汽水、朱古力、茶等都有咖啡因”。

此外，咖啡因利尿，攝取過量可能會引致脫水，“全身器官包括大腦都需要足夠水分去滋潤，血管都需要水分令血液循環好一點，若水分不足又會令精神變差。”

另外，長期攝取咖啡因會上癮，停止攝取時會有戒斷徵狀，如頭痛、疲倦、集中力下降等；咖啡因亦會增加鈣質流失，“如果經常飲咖啡要留意，從日常膳食中補充鈣質”。

咖啡營養比能量飲佳

冼雯菁說，從營養角度來看，咖啡比能量飲品佳，因為後者有添加糖和其他化學劑，咖啡則相對天然。

“以咖啡配搭其他健康小食就更好。有針對輪班工人的研究指出，在疲累時吃小食，已經比沒有吃東西或吃大餐更加精神。”

她說，疲累的其中一個原因，是工作時大腦消耗很多糖分，以食物補充天然糖分便可補充能量。選擇咖啡，也要留意糖分攝取量。

張仁宇指出，黑咖啡較佳。冼雯菁則補充，用脫脂奶或豆奶代替全脂奶製的牛奶咖啡，亦是較佳選擇。

補充能量穩定血糖

有營早餐提神醒腦

通宵趕project，翌日又要上班開會，如何撐下去？

冼雯菁提醒，避免太過倚賴咖啡因提神，如果整晚沒睡覺，體內血糖會慢慢消耗，吃早餐可以穩定血糖，既飽肚又提供營養和能量。

“要提神醒腦，需要各種營養合力發功。”

她指出，能量飲品只有單一營養，天然食品則提供複雜而豐富的營養。所以，要為身體“充電”，應吃不同類型的健康小食。

“選擇的小食應有少少碳水化合物、蛋白質或纖維，可以減慢糖分吸收，即減慢升糖指數。

她建議，可選擇水果、脫脂奶配1個雞蛋，或吞拿魚三文治。

“水果有果糖和抗氧化物質，可以保護大腦或其他細胞；雞蛋含有用來製造重要神經遞質的膽鹼；吞拿魚、脫脂奶可以補充維他命B雜，同樣令腦袋精神一點。”

喝清水運動滋潤細胞

另外，疲累時可以做運動，促進血液循環；還有一個很容易忽略的重點，“就是水，會令血液循環好一點，有時疲累的原因是脫水，喝些清水會令細胞得到滋潤，會令我們精神一點。”

冼雯菁提醒，我們疲累時，其實是身體給我們一個信號要休息；如果長期靠咖啡因提神可能令身體虛脫。