米其林公佈美食指南 台北20家餐廳摘星
（台北14日訊）米其林自去年11月確定發行《台北美食指南》後，經過嚴格的秘密評選與饕客們的千呼萬喚下，今天終於公佈星級餐廳榜。這也是首份台北版的星級餐廳評鑑結果，總計有20家餐廳摘星，其中17家餐廳獲得一星，2家獲二星，象徵最高榮耀的三星餐廳僅有一家。
米其林指南今天下午1時在台北文華東方酒店舉行記者會，現場出席的有餐廳業者、美食家、台灣觀光局官員及媒體記者，上百人擠爆文華東方宴會廳，名單揭曉前全場屏息以待，現場氣氛緊張又令人期待。
江振誠餐廳獲1星
米其林指南國際總監米高艾利斯現場宣布摘星名單，一星餐廳包括大腕燒肉、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、侯布雄法式餐廳、La Cocotte by Fabien Verge法式餐廳、Longtail、明福台菜、MUME、RAW、鮨野村Nomura Sushi、隆鮨Sushi RYU、Tairroir態芮、大三元、天香樓、雅閣；奪得二星的餐廳為祥雲龍吟、請客樓；最高三星評鑑由君品酒店的頤宮中餐廳獲得，也是唯一獲得此榮耀的餐廳。
今年初結束新加坡餐廳營業，並歸還米其林二星的台灣名廚江振誠，其台灣餐廳RAW也獲頒一星。
頤宮中餐廳獲3星
《米其林指南》是由知名輪胎廠商米其林所出版的美食旅遊指南，分為紅色及綠色封面，紅色介紹酒店及餐廳資料，綠色則提供旅遊資訊，其中紅色指南又被餐飲界譽為“美食界聖經”，相當具代表性。目前已在全球13國、30個城市推出紅色指南評鑑，台北版將發行中英文版本，共10萬本。
米其林餐廳評鑑主要根據5大標準，包含食材品質、食物準備技巧與口味融合、創新程度與廚師理念、用餐體驗一致性，以及是否物有所值。評鑑結果分成三個星等，一星代表在同類別中出眾的餐廳，二星是代表廚藝高明、值得繞道前往，三星則是料理出類拔萃、值得專程造訪。
米其林指南今天公布星級餐廳榜單後，晚上會宴請摘星餐廳的代表，舉辦米其林晚宴，並由台灣、日本與新加坡名廚上菜，一人要價600美元（約2312令吉），但開放售票不到一天就賣光。
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