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(八打靈再也30日訊)端午節將至,百物上漲以致粽子材料例如粽葉、鹹蛋、眉豆等漲價,造成今年的粽子售價微調,加上現代人懶得包粽子,市面上的粽子依然受民眾歡迎。
糕點小販:售價在合理範圍
星洲日報走訪靈市17區早市時,發現糕點攤位擺賣粽子繼續吸引消費者購買。
靈市17區糕點小販莫女士披露,今年端午節粽子行情估計比去年慘淡,由於材料起價緣故,粽子售價微漲。
她認為,裹粽屬於一門傳統手制美食,制作者投入心思時間,一粒大肉粽售價7至8令吉,相信一般消費者是能夠理解和接受範圍。
“外面消費吃一碗面都要10令吉,何況粽子花費很大心思投入制作。”
雜貨小販:現代人懶惰裹粽
雜貨小販謝譽鸞受訪指出,現代人對於粽子消費形態,傾向找人預訂買現成貨,懶得自己動手包裹,總而言之,粽子仍具消費客群。
她說,今年行情最差,現代人懶惰裹粽,加上經濟行情不好,逢遇部分粽子材料漲價,城市人沒有心思投入裹粽文化。
“主要材料如中國進口的粽子葉、湖北冬菇、眉豆、鹹蛋等,今年漲價。”
豬肉販:本地豬肉“有價沒市”
另外,豬肉販林阿郎披露,粽子微漲與豬肉價格毫無關聯,去年5月1日至今,五花肉市價維持在43令吉(1公斤)。
他說,肉粽主要采用五花肉入料,本地五花肉市場價格目前穩定,迄今已有1年沒有調整價格。
“有些人為了縮減成本,采用外國進口冷凍豬肉,這類肉質不新鮮,裹出來的粽子帶有一股餿味。這類外國豬肉,售價約36令吉(1公斤)。”
從事豬肉擺攤逾40年經驗的他說,目前本地豬肉行情屬於“有價沒市”,如果隨意調漲豬肉價格,導致消費市場更加疲乏走勢。
裹粽材料一般市价 |
粽叶 | 58令吉 (1公斤) |
咸蛋 | 1令吉40仙 (1粒) |
泰国香糯米(Pulut Susu) | 8令吉(1公斤) |
糯米参合粘米 | 6令吉50仙 (1公斤) |
五香粉 | 80令吉 (1公斤) |
栗子 | 4令吉50仙 (1小包) |
眉豆 | 12令吉 (1公斤) |
去皮绿豆瓣 | 12令吉 (1公斤) |
湖北冬菇 | 85令吉(大粒,1公斤),小粒70令吉(1公斤) |
泰国葱 | 15令吉 (1公斤) |
蒜头 | 16令吉 (1公斤) |
虾米 | 90令吉 (1公斤) |
棉线 | 1令吉(可系绑10粒粽子) |
传统式芭蕉叶线串 | 4令吉(系绑10粒粽子) |