疫情逼闖陌生領域 美髮店老板進軍網售

報導：陳月菁

（太平25日訊）迄今复業還遙遙無期的美髮業，業者更是手停口停，為免坐吃山空，唯有另覓生路。太平兩名美髮店老板就自學廚藝做網上生意，得以暫時解決經濟困境。

太平蘇菲雅美髮店老板娘李春惜，自去年3月開始我國受冠病疫情肆虐，經歷400多天的各階段行管令，美髮業受到巨大衝擊，業者生計陷困。

“斷了生計，但生活還得繼續，18歲投身美髮事業至今已數十年，也沒想過自己需要靠廚藝找生活。2年前開始喜歡研究各項美食，閑時喜歡搓捏麵粉製作包點，与工人或顧客一起分享。”

她指出，去年3月疫情肆虐開始，美髮業長達數個月不得復業，坐在家閑得發慌，于是就想展現廚藝，在線上賣椰漿飯与蝦飯等，以賺取一些外快。

顧客支持信心大增

她說，當時在女佣幫忙下，她開始了網上外賣生活，由於得到友人及顧客積极分享與支持，訂單不斷，讓她雀躍万分，也成為一股推動力，增加她做外賣食物的信心。

她說，為了讓顧客有更多選擇，她決定提供多樣化美食，由椰漿飯開始，到制作各種口味的包點，包括創新的雞窩包、叉燒包、椰包、蓮蓉包与紅豆等，如今更增加菜糕、芋頭糕。

她說，目前每天都有穩定的訂單，所以生意收入還可以，雖然靠手藝比較辛苦，但也比較穩當，三餐不成問題。

擴大顧客群訂單漸穩

蜜絲里美髮屋東主李美菁指出，在全面封鎖前兩週，太平經實行強管令，所以太平美髮業現階段經停業超過一個月，備受經濟壓力。

她說，疫情下發現很多陷困者，只要勇於嘗試，就有突圍的機會，於是苦思新出路時，想到孩童時漁村的家常美食“西亞煎。”

她指出，起初只賣給身邊的朋友，之后也在自臉書分享，擴大銷售範圍，如今名堂打開，也逐漸有了穩定訂單。

她指出，為了讓“西亞煎”取得更好業績，也開始到臉書公眾群組發貼，更招來新的顧客，並且提供外賣服務，太平市內的顧客，由兒子親自送上門或在特定的地點面交，遠距离的就托外送服務員代勞 。

“比起以前的美髮工作，賣西亞煎的確較為辛苦，必需耗長時間作好材料准備，還得長時間站在熱鍋旁油炸，但為了現實的生活，就不該有任何推搪的藉口。”