电石催熟水果恐危害健康 槟消协促政府全面禁用

（槟城16日讯）槟城消费人协会呼吁卫生部及农业与粮食安全部，立即禁止使用电石（calcium carbide）作为水果催熟剂。

槟消协主席莫希丁阿都卡迪今日发文告说，电石属于工业化学品，接触水分后会释放乙炔气体，作用类似乙烯（水果天然成熟过程中产生的植物激素），因此可加速水果成熟。然而，电石也可能释放砷、磷等有毒化合物，对人体健康构成危害。

他说，该协会访问了槟城甲抛峇底数名水果小贩，他们声称会使用电石催熟部分水果，包括香蕉、芒果、黄梨及木瓜，并表示也会将电石出售给其他小贩。