甲歷史城市廳評衛生葡村10美食攤皆獲A

2019-12-08

（馬六甲7日訊）配合2020大馬旅遊年及全國干淨飲食攤位運動，甲州歷史城市政廳展開飲食攤位評級系統；成為首個被評鑒地點的甲州葡萄牙村美食中心10個攤位，成功通過嚴格的衛生評分標準，一口氣拿下10個“A等級”的衛生認證。

接下來，甲歷史城市政廳將為檸檬眼美食中心進行評級，不僅要確保飲食業者注重飲食衛生，在環境與服務素質方面，也應維持最佳的狀態，讓市民及遊客皆吃得安心，玩得開心。

甲州市長拿督曼蘇梳丁表示，甲州歷史城市政廳這次是配合2020大馬旅遊年的到來，以及城市和諧、房屋及地方政府部門提倡的全國干淨飲食攤位運動響應此活動，通過飲食攤位評級系統，為轄區內各飲食單位進行衛生評級。

他說，葡萄牙村美食中心自2008年興建後啟用至今，這座耗資190萬令吉打造的美食中心，備有良好的基本設施，如公共停車場及公廁等，位於該中心的美食攤位共有10個、露天攤位10個及流動櫃檯4個。

盼其他飲食業者看齊

曼蘇梳丁是昨夜前往葡萄牙村美食中心巡視後，在記者會如是表示。出席者包括魯容州議員楊勝利及各市議員。

他指出，過去葡萄牙村美食中心僅有1個攤位獲得“A等級”的認證，其他的攤位分別是“B或C等級”；如今，經過官員的教育和指導，並提供衛生相關資訊，該中心10個攤位已達到衛生標準，這是可喜的現象，也希望其他飲食業者能夠向他們看齊。

“各攤位所擁有的衛生等級認證並不是永久的，業者們必須注重食物及整體環境的衛生，把衛生做得更好，而市政廳也會在每6個月派員到各攤位進行檢查，確保符合衛生標準。”

他說，市政廳轄區內共有1600個註冊商業攤位，其中1400個攤位為活躍攤位，而飲食攤位佔了其中的80%，市政廳將定期與衛生部官員展開突擊檢查，包括通過評級的方式，確保各攤位衛生良好。

“我們將會通過各衛生層面進行評級，包括廚具、食物儲藏方式、冰箱衛生、攤位衛生、顧客用餐地方的整潔度等，進行評分，同時，也要確保整體空氣素質的衛生，塑造一個干淨衛生的飲食環境。”

他認為，有了美食以及良好的用餐環境，這不僅讓人吃得安心，也會給人留下好的印象與口碑，為甲州旅遊業帶來正面的宣傳效果。

他表示，任何事物都有進步的空間，他也勸請業者勿滿足於“A等級”的現狀，畢竟，衛生素質沒有頂限，只有衛生至更加衛生。

另一方面，聖誕節即將到來，每年都會舉辦倒數活動的甲州葡萄牙村，年年都吸引國內外眾多遊客到此觀光，曼蘇梳丁表示，考慮到市民住家及整體環境衛生，市政廳不鼓勵市民使用“雪花噴霧”，他促請民眾勿破壞了佳節的美景與整體衛生。

飲食業是甲河污染一源頭

楊勝利表示，甲能力、公信力及透明度特別遴選委員會已對甲河的污染展開一系列調查，調查顯示，導致甲河受污染的部分原因，亦源自於飲食業。

“有的業者會將未經衛生處理的油漬或廚餘直接倒入溝渠，然而一旦溝渠水流入河裡，將對河水構成污染，最終破壞河流生態環境。”

他也提及，飲食攤位的“A等級”衛生認證也在無形中為市民及遊客帶來信心，加上如今已進入學校假期和聖誕節即將到來，具衛生評級的食物更受人們的青睞。