王浚濱：提升豬肉新鮮度 建議巴剎設冷藏設備

（北海12日訊）檳州豬農公會會長王浚濱建議政府在提升巴剎設施時，考慮在售賣豬肉處設立冷藏設備，讓消費者吃到更新鮮的豬肉，同時帶動豬肉加工食品工業的發展，增加豬肉販的收入。

王浚濱發文告說，檳州養豬場已逐步從開放式養豬場改為封閉式養豬場，宰豬場設備也有所改善，並使用設有冷藏設備的羅里運送豬肉，大大提升豬肉新鮮度。

“如果巴剎售賣豬肉處也有冷藏設備，豬肉可以保鮮，肉販也可利用冷藏設備售賣豬肉加工食品，如香腸、臘腸及豬肉丸等等。”

他說，目前州內巴剎售賣豬肉的攤位，都是採用傳統方式銷售豬肉，有關的豬肉必須在當天買完，否則豬肉的新鮮度就會受到影響。