火锅突爆炸 热油飞溅四周

（江苏7日讯）中国江苏连云港一名女子日前在家中与孩子煮火锅时，火锅突然爆炸，红油瞬间喷溅至客厅四周；所幸她与孩子都没被热油烫伤。

荔枝新闻本月3日报道，当事人张女士说，她当时带著孩子在客厅煮火锅，锅子突然爆开，热油四处飞溅。

事后，她花费400元（约242令吉）聘请清洁工人清理现场。

疑油水失衡加盖焖煮爆锅

她较后上网查询得知，这起事故的发生，疑似与油水失衡和加盖焖煮有关。

此外，东森新闻报道，专家提醒，牛油锅若油多水少，或加上锅盖盖得过紧，容易因高压喷爆发生危险。

报道说，爆炸的原因之一，可能是煮火锅时盖子盖太紧，锅子内部压力太大，导致爆炸；也可能是火锅底料和水加入的顺序错误，才会油水爆沸。

牛油密度比水低，会浮在汤面形成一层油膜，当锅底的水持续受热产生蒸气，却无法顺利排出时，压力会不断升高，一旦冲破油层，便可能将锅盖顶开，导致滚烫热油喷射而出。