洪細弟：勿動輒鉗制商業運作 禁外勞掌廚爲難商販
報導：廖佩盈
（吉隆坡15日訊）吉隆坡小販商業公會主席拿督洪細弟矢言，若檳州禁外勞掌廚政策擴展至雪隆地區，他將第一個跳出來反對，同時也促請政府勿動輒以法令鉗制商業活動的運作。
“我認為這根本不合邏輯，不僅是檳城，全馬任何地方都不應推行，政府過分插手商業運作只會讓商家和小販叫苦連天。”
很難請到本地人
洪細弟對《光明日報》指出，政府可以鼓勵本地美食由本地人掌廚，但不應該以強制性政策限制，無論是對雪隆區小販或大馬飲食業來說，如果沒有外勞，生意真的會做不下去。
“我們可以鼓勵本地美食應由本地人來煮，但有時真的很難請到本地人工作，在沒辦法之下就請外勞幫忙，只要外勞煮得好吃，且是合法的，有何不可呢？”
他指出，我們不應歧視合法外勞，尤其是大馬人口不多，需要依賴外勞協助我們經商發展，可惜的是，近十年來政府的外勞政策依舊讓人感到一籌莫展，經常朝夕令改，沒有一個長遠的政策。
“我們鼓勵政府抓合法外勞，但是也應引進更多合法外勞，我們需要合法外勞協助經商；同時也要求政府不應該過分插手商業，給商業小販自由發揮的空間，不要更多法令來綁死商業的運作，這樣對國家的商業發展會更好。”
鼓勵外國人學大馬美食有助發展
洪細弟指出，自己在“外勞禁掌廚1.0”的時候同樣大力反對，若此次2.0欲拓展至雪隆地區，他同樣會身先士卒發出反對聲音。
“肯定（反對）！對小販和商家不利的東西，我第一個會站出來反對，我會和市政局協商，尋找一個更好的方案，不要處處為難小販和商家。”
只會在冷氣房張口拋出法令
他強調，政府很多都不了解商業運作，只會在冷氣房內張口就丟一個法令出來，待人民反對又再度撤回。
“政府政策應寬容經商，而不是過分幹預，尤其是現在遊客數量增加，像以前茨廠街小販只需要兩個人就行，現在則需要多聘請十個人，請不到本地人就請外勞，當然我指的是合法外勞。”
他認為，本地美食應被發揚光大，也鼓勵外國人學了大馬美食後帶到他們國家發展，不要抱持短淺的目光，難道椰漿飯只能馬來人賣，華人不清真就不能賣嗎？希望政府能讓商業活動自由發揮。