洗碗棉成细菌温床 专家建议改用竹制洗碗刷

（八打灵再也22日讯）原来，有些洗碗习惯，可能养出超多细菌，暗藏健康风险，主角是本地居家常见的—洗碗棉！

据香港经济日报（hket）报道，德国富特旺根大学（Furtwangen University）的研究团队过去于《科学报告》（Scientific Reports）发表一项研究：研究员从一般家庭搜集了14块家用洗碗棉，分析检验后，发现当中竟含有362种细菌，包括沙门氏菌、大肠杆菌等常见致命细菌。更惊人的是，洗碗棉每立方厘米含有540亿个细菌，浓度堪比厕所水。

研究员指，潮湿温热的环境是细菌的温床，而洗碗棉吸收了碗碟的汙垢及残渣后，为细菌提供充足的养分生长，成了“家中最大的细菌集中营”。

而据《CNN》报道，更令人忧虑的是，即使使用微波炉加热、漂白水浸泡或放入洗碗机清洗，均无法彻底消灭所有细菌。部分清洁方式甚至可能助长如「莫拉氏菌」及「金黄葡萄球菌」等菌种的繁殖。

挪威食品研究所的专家Trond Møretrø亦强调，单一块洗碗棉所能藏匿的细菌数量，可能比地球上的人还多。

面对洗碗棉带来的卫生隐患，竹制洗碗刷近年逐渐成为替代首选。一项挪威研究团队进行的实验，比较了来自葡萄牙20个洗碗棉、挪威14个洗碗棉及35把竹制洗碗刷的细菌含量。结果显示，洗碗刷上的细菌数量远低于洗碗棉。

研究员解释，洗碗刷上的细菌量明显低于洗碗棉，主因在于刷毛干得快，不利细菌生存，加上有把手设计，可以避免双手直接接触清洁表面。

此外，专家建议，洗碗刷大约每3至4个月更换一次即可，远比洗碗棉耐用。