汪涵玲靠一锅爆米花翻出人生新篇章

特约报导＼刘忠万（chrislau_92@hotmail.com） 照片＼受访者提供 汪涵玲通过爆米花事业，不仅带给自己和家人幸福，也为顾客带来快乐。创业过程中，她不断学习新技能，从研发爆米花口味到线上营销，再到公开演讲，勇敢突破自我。最令她感动的是，有顾客从幼儿园开始吃她的爆米花长大，甚至带着它走入职场，这份坚持也是她坚定走下去的力量。她坚信创业要稳扎稳打，不求快，但求稳。 许多人亲切地称汪涵玲为“爆米花姐姐”。这位曾经历人生低谷的女子，在面对离婚、经济压力重重的阶段，意外开启了爆米花创业之路。而一切的起点，竟是来自收在朋友储藏室的一台被遗忘的爆米花机。 “当时我去拜访朋友，在他的储藏室里看到那台机器。他说放了很久没用了，我就花了500块钱买下来。他也简单教了操作方法。隔天，我就带着买回来的材料和发电机，胆粗粗地去夜市开档了。”她虽然是笑着回忆，但语气里还藏着那个时期的不安与坚持，“那个时候我已经离婚了，孩子和父母的生活开销压得我喘不过气，我没有退路。” 为什么会选择爆米花？她记得，小时候家里经济条件不好，没什么钱，住家附近有一间电影院。 “虽然没得看电影，但爸爸会在门口买些零食给我们，有时是花生，有时是爆米花。那种味道，是我童年最珍贵的甜。” 第一次做爆米花的情景，她至今记忆犹新。 ”我以为做爆米花很简单，结果成品是黑黑的，味道还苦苦的，但我以为那就是‘焦糖’味。”那一晚，她只卖出一包三块钱的爆米花，连租金和发电机汽油都不够付。不知就里的她犹豫着是否要继续这门生意，还是回头找一份安稳的工作，“但最后我告诉自己，要有‘小强精神’，像肯德基爷爷那样，从失败中站起来。” 创业初期备受质疑 汪涵玲坦言，创业是完全没有计划的灵光一现。 ”就是因为那一台爆米花机，才让我踏入这一行。”从最初只有奶油原味，慢慢研发出如今超过15种口味；从没有招牌的摊位，到为品牌取名《My Popcorn》，原本希望大家一听就想“买Popcorn”，却被槟城人误会为福建话“mai”（不要）Popcorn，令她哭笑不得。 后来她去上创业课程，重新梳理了品牌故事，联想到自己是家中的大姐，也是孩子眼中的“姐姐“，于是重新为品牌命名为“爆米花姐姐”，这个亲切称号也一直陪伴她到今天。 “虽然年龄越来越大，有时也被叫‘爆姐’甚至‘安娣’，但只要大家吃着爆米花时，会想起‘爆米花姐姐’，我就觉得值得。” 创业路上，并非一帆风顺。汪涵玲坦承初始的质疑声从没停过——“爆米花哪有人天天吃？““容易受潮，根本赚不到钱。”但她没有被现实打倒，“我去上课，也学习如何管理情绪，我把这些冷言冷语当作是浇灌我的水与肥料，慢慢茁壮成长。” 今天的她，不只是爆米花的制造者，更是快乐与温暖的传递者。在锅里翻腾的不只是玉米粒，还有她对生活的不服输、对家人的责任，以及身为一个姐姐，撑起风雨中的笑容。 亲研各种味道 迎合不同食客 和一般电影院常见的牛油和焦糖口味爆米花不同，汪涵玲的每一颗爆米花都经过细致的手工翻炒与双重过滤，确保没有残留的种子与硬壳。原味奶油香而不腻，黄金焦糖则采用黄糖炒制，风味更醇。咸蛋黄版本更是用上真材实料——20颗咸蛋黄才炒出10罐，海苔口味则是海苔一片片烤香后再炒入，无味精、无添加，吃多了也不会口渴。 最受欢迎的是无糖爆米花，深受健身族与外国游客青睐；孩子们则偏爱黄金焦糖、切达芝士和烧烤风味。她自己最爱香烤海苔和带着咖喱叶香气的印度咖喱口味，笑言其实每一种都是她亲手打造、自己爱吃的味道。 她也曾有过失败，比如想用“豆蔻”研发一款代表槟城的特色口味，试了豆蔻汁、豆蔻粉、豆蔻丝，几个朋友吃过后却始终没能满意，于是作罢。另有顾客建议她制作“苦瓜味”，她笑说：“人生已经很苦了，吃爆米花还要苦吗？”虽然如此，她仍默默放入口袋名单，计划着某天给这个顾客一个“苦中带甜”的惊喜。 对她而言，爆米花不仅能放进嘴里吃，还能变身成一束不会凋谢的“花”。教师节、毕业典礼、情人节，她都会设计成花束赠礼，生日派对也有专属推车上门，把爆米花的香气与笑声一同送到每个人心里。 嗅觉敏如仪器 能辨品质好坏 爆米花虽小，但定价要很有智慧。从2014年开业至今，多款爆米花的售价几乎未变。即使成本上升，汪涵玲宁可换成小罐装，也不随意涨价，还设有“续罐”优惠。她说：“爆米花是快乐的食物，不能变成负担。” 多年下来，汪涵玲的嗅觉已敏锐如仪器，只要一丝香气不对，或颜色略偏，就知道这锅爆米花不能卖了——品质，是她始终不妥协的坚持。 对汪涵玲来说，创业最珍贵的收获，不是利润，而是重新拥有“时间”的权利——陪伴家人、照顾年迈双亲，和看着孩子们在她的爆米花香气中长大成人。她笑说：“从前错过了两个孩子的成长，现在不想再错过小女儿的童年。”而爆米花，也成为她与顾客之间深深的情感纽带。 各路贵人援手 方能走到今天 创业初期最艰难的，并不是技术，而是资金的捉襟见肘。汪涵玲记得，有一次她租了朋友家的空地存货炒料，买了一个大帐篷搭在屋旁，希望能在户外炒爆米花减少室内的闷热，也方便清洗。没想到，一场突如其来的大雨将帐篷彻底毁了，器材也泡了水。面对狼狈的现场，她没有时间沮丧，只能咬牙重来。每一笔开销，都是沉重的成本。后来搬进小型工业区，幸好遇到愿意予以分期付款的好心房东、堂哥义务搭建的厂间，连水电工都愿意宽限付款时间，这些善意让她坚持走下去。 制作爆米花的门道其实不少，不同口味、不同形状都需要专门设备。她的槟城阿依淡门市负责制作原味奶油蝶形爆米花，北海工厂则用大锅炒制球形爆米花。 MCO封城时，整个工业区被封，她连夜安排罗里把机器搬到店里，就为能断续生产。不能炒，就无法上架、无法邮寄、无法营收——“那就只能喝西北风了”，她半开玩笑地说。 惨淡的时候当然有。夜市没了、店关了、订单归零。新冠疫情最严重时，她站在店门口，看着空荡荡的街头，心里一片发凉。头脑灵活的她念头一转，她立刻把销售搬上网，全家人出动送货，还靠Grab完成配送，最终渡过难关。 老奶奶白事上 家属邀请设摊 从一个不懂电脑、不敢开口说话的普通妈妈，到如今能自己研发口味、写文案、拍影片、做报表样样懂，甚至参加讲演会分享经验——汪涵玲一路走来，不断学习、不断突破，发现原来自己比想像中更勇敢。 最打动她的，是收到一名20岁女孩的讯息，说自己在幼儿园就吃过她的爆米花，如今步入职场，还想带着它送给同事作为祝福。这一刻，她感到前行的每一步都值得。爆米花不仅是一种零食，更是一种陪伴的力量。 她说，如果能对五年前的自己说一句话，会是：“慢慢来，走稳一点，就能爆出精彩的人生。”而最动人的一幕，是曾有一家人在奶奶的白事上邀请她来摆摊——因为奶奶生前最爱的，就是她家的原味奶油爆米花。这份暖意，让她更加坚定，要把这份小事业继续做得有温情、有意义。

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