報導：蔡美娥
（威南27日訊）氣候異常打亂榴槤開花結果的規律，在一週前掉落的“黑刺”榴槤，產量將會延續至明年的農曆新年，促使威南的新春不僅有年味，也有榴槤味。
過往榴槤有2個開花季節，一次是年中6、7月，另一次是在12月至1月。對62歲的果農廖石乾而言，榴槤產季不規律並不稀奇，但在農曆新年期間有榴槤收成，在其54年的農作生涯中，還是首遇。
“黑刺”是威南特產，廖石乾的黑刺在2013、2014年的果王大賽中奪得王中王，黑剌榴槤也由他註冊 。
廖石乾自8歲開始就跟隨父親到果園當小幫手，對於榴槤擁有豐富的種植心得。其榴槤果園以黑刺為主，位於雙溪堡、日佬和三巴央一帶。
他說，今年6月的花季因雨水影響開成3次，將榴槤結果的週期從三、四個星期拉長至2個月，而年底的花季也一樣。
“炎熱的時間越長，榴槤花季就越平穩，但很多時候榴槤一開花就被雨水打落，以致一季分批開花，進而推遲榴槤結果的週期。”
廖石乾說，年底的榴槤產季開了3班花，一週前開始掉果屬於“小旺季”，過後收成會時多時少，一直延續到一月底、二月初，所以農曆新年可以吃到黑刺。這季的黑刺價格維持在中小果50令吉、大果70令吉每公斤。
近兩年基於種植技術和儲存技術的改良，幾乎全年都可以吃到榴槤。目前檳城一些榴槤檔口的貓山王，廖石乾認為多是來自彭亨州一帶，檳城本土榴槤比較少。
據他說，受氣候影響的還有“果后”山竹，去年其果園還有一些山竹蹤跡，今年完全沒有收成。
近年黑刺倍受香港、中國人追捧，由於價格昂貴被稱為“樹上的黃金”。廖石乾說，很多榴槤種植國包括泰國、印尼、越南在數年前已經大量裁種“黑刺”，預計10年左右供需市場將產生變化。
廖石乾在9月應邀到泰南勿洞與果農交流榴槤種植技術，見到當地已大規劃種植黑刺時，像一個老父親見到孩子在國外落戶繁衍，既感動又開心。
“泰南尤其是勿洞一帶是在數年前開始種黑刺，目前已有一點小收成，但還未及可以出口的量。”
他預測泰國在8至10年后黑刺產量或許會對超過大馬，使供需市場包括價格產生變化，但他反而覺得欣慰，因為證明市場認同黑刺和喜愛黑刺，讓黑刺走向世界舞台。
“再說，榴槤是一種講求樹齡的水果，新樹和口感和老樹始終有別，我的果園有數百棵“黑刺”老樹，檳島或是威省榴槤都獲得廣大追捧。”
