（檳城7日訊）隨著檳州政府擬明年起禁塑料吸管後，州內一些餐館和咖啡廳已開始採用不鏽鋼吸管或紙吸管，但不鏽鋼吸管在清潔上不容易也有衛生疑慮，不少業者對此褒貶不一。
主張綠意植物和自然的Luna Bar咖啡館業者杜潔敏告訴本報，目前她的咖啡館已開始採用不鏽鋼吸管及紙吸管，以響應州政府的無塑料吸管政策。
杜潔敏鼓勵自備吸管
詢及不鏽鋼吸管所引發的衛生問題，她表示只要仔細且細心的清洗，並不會造成太大的問題。
“我們會定期使用熱水汆燙殺菌，以確保不鏽鋼吸管內部完全干淨，不會滋生細菌。”
“使用不鏽鋼吸管不會造成營運成本太大的負擔，因長期算來其實差不多，工作量也還好，就是多洗吸管，長久下去就會習慣。”
她說，由於之前所購買的塑料吸管還未用完，因此外帶飲料仍會提供塑料吸管。
她說，目前也購買紙吸管做準備，也有很多顧客已自備吸管，並自發性要求不需要提供吸管。“若顧客對不鏽鋼吸管有衛生的憂慮，我鼓勵大家自備吸管，或不用吸管喝飲料。”
黃楷霖：提高營業成本
位於丹絨武雅的Viking Steak House高級餐廳股東黃楷霖說，環保意識很重要，州政府才會帶來新的文化（禁塑料吸管），來提高檳州人民的環保意識。
他說，他贊成州政府的理念，但採用不鏽鋼吸管在清洗方面會造成麻煩，也會提高營業成本，員工要花更多時間來清洗這些吸管，以確保干淨及不會滋生細菌。
“我們餐廳目前飲料多是以咖啡、酒精及紅酒等為主，比較少用吸管。”
他認為，不鏽鋼吸管對傳統咖啡店業者確實造成困擾，因為他們通常講究簡單快速，但不鏽鋼吸管除了清洗還要殺菌等，對業者造成麻煩。
張君余：吸管不容易清洗
馬新咖啡茶業聯合總會副會長張君余說，在市面上有更好的塑料吸管替代品誕生前，採用即用即棄的紙吸管，比不鏽鋼吸管更不會有衛生隱憂。
也是檳州福州咖啡公會主席的他說，不鏽鋼吸管除了導致衛生及引發傳染病問題，為業者帶來多一層工作，也提高了成本。若帶來傳染疾病等問題，相信消費者也不太敢使用，因此他不贊同使用不鏽鋼吸管。
“一般上吸管又細又長，不容易清洗管內空間，不似湯匙和筷子般容易清洗，殘留的唾液恐會滋生細菌。”
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