檳城雲頂餐室馳名豬腳飯 推出 「De Lazy Pork Store懶人包系列」
說到檳城好吃的泰式豬腳飯，不少饕客都推薦雲頂餐室的JEAB曼谷馳名豬腳飯檔，自2005年營業至今17年，收服了許多沒能到泰國旅遊，卻對這道料理念念不忘的食客，甚至連其他州的遊客也都慕名而來。入味軟糯的豬腳肉，淋上香氣撲鼻的醬汁，再沾點店家炮製的提味辣椒醬，每一口飯都吃得津津有味！據說，每當午餐時分，檔口就會大排長龍，足見大家的喜愛程度。
JEAB是檔主王健榮泰籍太太的名字，眼見檳城人相當鍾情於泰食，於是夫妻檔聯手炮製泰式豬腳飯，既讓檳城人嚐到正宗好滋味，也讓身在異鄉組織家庭的太太，能夠透過烹飪，一解鄉愁。今年1月份，店家開始推出了懶人包系列，不論身在馬來西亞哪個角落，隨時嚐得到，而且味道跟在檔口吃的一模一樣。
“這兩年因為新冠肺炎的關係，有好長一段時間不能跨州，那段期間常接到住在其他州的顧客來電，大家都說很想念，可惜卻不能來檳城。如果能夠把食物寄過去，那就好了！疫情反反复复，我們小販手停就口停，開檔做生意又擔心受感染，這讓我開始思考，推出懶人包的可能性。如果成功的話，即使將來疫情嚴重，被迫暫停營業，至少在家也能夠做生意。”
王健榮用了超過半年時間籌備，產品才面市，並且設立自家品牌“De Lazy Pork Store”，成為全檳第一家推出懶人包的豬腳飯檔。現階段共有3款產品，包括鹵豬蹄（RM16.80）和鹵豬腳肉（RM18.80），每份可供2至3人享用。另外，還有海鮮鹵豬辣椒醬（RM9.80），除了搭配豬腳飯，海鮮料理或雞飯也適用，相當開胃。
值得一提，懶人包不添加任何防腐劑，王健榮表示：“不加防腐劑的話，就必須冷凍處理，但運費太高，我們不想加重顧客的負擔，最後採用了高溫殺菌技術。這有一定的難度，太低溫不能成功殺菌，太高溫會導致味道跑掉，必須要剛剛好！研究過程沒想像中簡單，所以花了蠻長的時間。畢竟是食物，不能亂來，必須確保一切安全，才推出市場。我們也拿了產品到化驗室進行檢測，目前食用期限是3個月，包裝都有註明日期。”
經過高溫殺菌處理的產品，除了可耐久保存，還無需冷藏，置於常溫即可。“很多顧客都誤以為這是調料包，其實是懶人包，都已經煮好了，買回去就能吃！”他說，只需煮滾一鍋水，把懶人包丟入鍋中，煮3分鐘，取出開封就能在家享用熱騰騰又香糯入味的豬腳飯，一秒到泰國，超級方便。
如今產品已入駐Lazada和Shopee兩大網購平台， 只需搜索“De Lazy Pork Store”，就能直接下單，全馬配送。不得不提，西馬顧客只要消費滿50令吉或以上，免運費！至於檳城的食客，也能直接到檔口選購產品。
JEAB曼谷馳名豬腳飯 @ 雲頂茶餐室
地址：2-0, Lorong Delima 6, Island Glades, 11700 Gelugor, Penang.
電話：011-63319393
營業時間：830am-4pm
臉書：搜索“De Lazy Pork Store”
懶人包採購（Lazada / Shopee）： 搜索“De Lazy Pork Store”
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