【招牌菜】檳城打卡熱點 走 咱們來個 快閃小旅行

文•林春蓮 圖•張琳琳／楊瑞榮

大馬在4月1日起，來個全面大解放，大家宅家已久的心，想必已蠢蠢欲動。

防疫為重，其實按捺不住想看世界的心，大可先不必出國，來個輕鬆簡單的國內旅遊，拍拍照打打卡的寫意快閃小旅行！

就檳城來說好了，這座匆忙但悠閒的海濱小城，充滿着風土人情，承載着沉甸甸的歷史，卻也是個很接地氣的可賞景打卡兩不誤之地。

如果你還沒想到下一站去哪裡，不如就到檳城來吧！

有人說，沒到過升旗山，就如同沒來過檳城。

但，你有多久沒上檳城的升旗山了？

近幾年，升旗山有了許多的變化，不再只是坐坐纜車、全覽檳城風景及感受涼爽的天氣而已。

檳城升旗山，又被稱為檳城的後花園，許多人的回憶裡不缺它。它有1億3000萬年的熱帶雨林，豐富的人文歷史、秘境美景、熱帶生態一一俱備，它就是一個具有歷史價值的地方。

經過了多年的改造和苦心經營，如今整座山已脫胎換骨，成功從大自然山脈變成兼具自然生態、歷史古績、觀賞日月星辰、露營及探勘動植物的全新面貌，是真正值得漫遊的小去處。

【升旗山 打卡站】大自然包圍森林咖啡館

升旗山上最火紅的休閒站，就是它了，被大自然包圍的森林咖啡館（Kopi Hutan）。

從升旗山纜車站到森林咖啡館距離約2.1km，步行需約20分鐘，為了方便客人，森林咖啡館老板還精心安排了一輛專車，免費載送客人上下山，如不想步行，可在愛情鎖附近等待免費專車，非常貼心的服務。

10年前，這裡其實是主打豬籠草公園（Monkey Cup），後來為了讓觀眾們有小歇的空間，7年前老板梁逢軒特別增設了這座小森林咖啡廳，沒想到火紅起來，如今大家都為了這小咖啡廳而來。

這家位於海拔800米以上的咖啡館，最動人的，除了被大自然包圍的美妙、豬籠草的奧妙，熱情、親切可愛的老板梁逢軒，也是讓觀眾愛上這裡的原因之一。

鳥兒圍繞着他轉

梁逢軒沉浸園藝界卅多年，一直都習慣與花花草草、動物相處，只見他輕鬆地坐在一旁，口裡不停地唸着“Monkey Cup”，很快鳥兒們都會飛來他身邊，圍繞着他轉，他就會眼睛笑成一條縫，快樂不已。

這就是大家都愛森林咖啡館的原因，自然舒服，得到久違的簡單快樂。切身感受被大自然植物包圍，鳥語花香，還有誘人的咖啡香。

這裡主打現煮的正統阿拉比卡咖啡（Arabica Coffee），混合了來自5個不同國家的咖啡豆，採用摩卡壺沖調，特香特有風味。另外，也有西式蛋糕及三文治可享用。蛋糕由梁逢軒的女兒製作，包括橙色磅蛋糕、核桃芝士蛋糕、烤芝士蛋糕、肉桂香蕉蛋糕、巧克力榛子慕斯等。

免影響生態 供應無油煙餐食

梁逢軒原是一名機械工程師，對園藝有着濃厚的興趣，卅多年前毅然轉向園藝發展，10年前看中升旗山上這片不到半英畝的山地，用來發展他的豬籠草公園，開始了他夢想已久的世外桃源生活。

“其實，我一直都只想經營豬籠草公園，讓大家更深入認識豬籠草，沒想到反而是擴展出來的咖啡館更火，我又不精於咖啡，只好努力再去學習，培養咖啡甜點方面的興趣。”

咖啡館的整體設計直接融入原始自然，為避免影響森林周邊的生態，所提供的餐食完全不與油煙沾上邊，而餐桌的玻璃內，還種滿了老板的小心思，都是美麗精緻的植物，而角落旁還有透明箱居住着各種奇珍異獸，包括無毒蠍子、角蟾青蛙、蟋蟀、象蚊、巨馬陸等，教人驚喜不已。

吃素？吃葷？ 見識豬籠草奇特世界

雖然大家都愛森林咖啡館，其實，老板歷年來的用心之作，豬籠草公園，如果用心去體驗，那可是會讓人大開眼界的奇特世界。

豬籠草是食蟲性植物的代表，大約有160種，主要分布於東南亞地區，從海邊一直到中高海拔的雲霧林，而Monkey Cup，則種植了逾40種的豬籠草，都是人造配種。

“豬籠草可達到幫助生態循環、平衡整個生態的作用，為植物中的肉食者，它的形狀讓人聯想到吃到昆蟲，蓋子會合起來，其實不是的。又有人會覺得籠子裡的液體帶有毒素。其實，它是植物的一種消化液。”

這裡的豬籠草大小不一，有的小小的，非常迷你可愛，而豬籠草蓋子上，最大的可容納3公升的水。

豬籠草是葉子的一部分，小時候蓋子是密合的，也就是一開始沒有打開蓋子，長大成熟後才打開，直到凋謝。雖說豬籠草是食蟲植物，但也有些是素食者，肉食性豬籠草的蓋子向上，草食性的蓋子則往後翹。

森林咖啡館（Kopi Hutan） ｜ 地點：Summit Road, Penang Hill, 11500 Penang.

電話：0124289585 ｜ 營業時間：每天9am至6pm

【喬治市 打卡站】興巴士藝廊 尋寶文創市集

文青們，如果來檳城，也千萬不要錯過興巴士藝廊（Hin Bus Depot）。

Hin Bus Depot的前身是荒廢多年的巴士維修廠，經改造後，成了很潮的充滿文藝氣息的藝術館，除了可尋寶、享受美食，獨特的咖啡屋和文藝壁畫，都是許多網紅文青愛打卡拍照的熱點。

Hin Bus Depot的玻璃落地咖啡屋曾風靡一時，這有展覽區、壁畫空間、玻璃屋、咖啡廳、餐廳等，另外，還有讓人最期待的就是每週日充滿驚喜的快閃文創市集。

每逢週日的早上，這裡有一個別具風格的文創市集，是個充滿文藝文化的交流和分享站，聚集了約60個小攤位售賣各種文創藝品，包括個性雜貨、二手好物、特色農產、創意手作或是小食飲物，如縫製手作作品、印度手繪創意品、手作冰淇淋、草藥食療等等，所有的作品都是獨一無二的。

這個文創基地也會不時開展各種文藝活動，算是國內外藝術家交流的平台，後來也慢慢加入更多有創意的咖啡館、餐廳、酒吧、手作工作坊等，包括日式陶藝作坊，讓人可以體驗陶瓷創作的樂趣和文化。

清早走訪這樣一個反璞歸真的文創集市，過個有Feel的充實一天。

興公司週日快閃文創市集 ｜ 地點：31A, Jalan Gurdwara, 10300 George Town, Penang.

營業時間：週日11am至5pm

【喬治市 打卡站】 Shokudo Niban 不走傳統路的日料

在Hin Bus Depot，如果肚子餓了，這裡有家極棒的隱藏日本小餐廳，絕對值得一嚐。

它不叫餐廳，而叫食堂，Shokudo Niban，店名也是日語“第二家食堂”的意思。它空間小小但人潮天天爆滿，吃過的人都會大為驚喜，滿足之餘又會忍不住問到：“這是日本餐嗎？怎麼從來沒吃過？”

是的，它其實並不是傳統的日本料理，而是在廚師的回憶和創意之下，研發出來的創意日料，依然是傳統日本風味和食材，卻是從未吃過叫不出名字的日式小吃。

東主兼廚師史金福擅長煮西餐，Shokudo Niban其實是他想發揮靈感和回憶的小食堂。

“我和幾個伙伴都在台灣餐飲發展過，呆了4年，雖然學的是西餐，但因為在台灣，都吃了好多不同元素的日式料理，有着許多的回憶和感想，就把這些想法發揮在Shokudo Niban，讓大馬食客也可以吃到不一樣的日本料理。”

2018年他們回馬發展後，就在Hin Bus Depot經營了高檔法國餐廳Au Jardin，2019年又在對面開了這家Shokudo Niban。

還未吃已很期待

Shokudo Niban菜單選擇不多，他們不招待綠茶，而是日韓現在很火的炫米茶，既有日本傳統綠茶淡淡的幽香，又蘊含特製的烘炒米香。

捧上的料理，更是教人還沒吃已經很期待。

比如泡上綠茶的鰻魚飯、腌製茄子、冷豆腐、炸拉麵雞肉丸子、日式大阪燒搭配炒飯、各款烤串燒，甜點竟然是把台灣麻糬拿去炸，再蘸特製甜醬，美味又有創意。

Shokudo Niban ｜ 地點：Hin Bus Depot, 31A, Jalan Gurdwara, 10300 George Town, Penang.

營業時間：12pm至3pm，5pm至9pm（週一、週二休息） ｜ 電話：017-812 1526

【升旗山 打卡站】 山坡別墅 享露營樂趣

來到升旗山上，其實也可以舒心的來一個一日遊，而山頂上的山坡別墅（Hillside Retreat Penang），就是時下最火的。

一萬方尺大的Hillside別墅建於1900年初，是山上其中一間有120年歷史的古老別墅，屬於二級古蹟，它曾作為英殖民地政府官員及我國獨立後的公務員度假屋，所以，有着濃濃的英式風味。

Hillside Retreat之所以很火，主要也是提供了很有創意的露營帳篷體驗，坐擁全檳無敵風景、星空及秋天般涼爽的露營體驗，可說是賣點十足。

Hillside Retreat的主題是“回歸自然的旅行”（Journey Back To Nature）。很多人都認為，帶家人旅遊，就是住豪華酒店，但，對於孩子來說，充滿探險的營地，可以在大自然懷抱下，看看星空，來個熱鬧的燒烤，沒有什麼比這些還要新奇快樂。

這絕對是可以放下手機，面對着大自然，盡情的感受和玩樂，能促進親情，感受天倫樂的好地方。

市場經理廖庭偉說，Hillside Retreat共有4間精品客房，4間床位共享的客房，以及可容納14個露營帳篷的空地，你可以選擇入住酒店提供的帳篷，或自備帳篷，也可以選擇一間房間，或者包場也可以，可容納約多人。

對於毫無露營經驗的朋友，想體驗露營，這裡絕對適合，無需買帳篷，無需自己搭建帳篷，更不需去買很多露營用品，這裡應有盡有，只帶要吃要煮的食物來就行了。

這有乾淨的廁所，有大而完善的廚房，也有飲水機、冰箱、微波爐、烘麵包機等，還可燒烤。晚間更安排了電影放映會，更可以進行戶外營火會，可說是都市人非一般的體驗。

你有體驗過露營嗎？你有想帶着孩子來到山上，度過一個全然與大自然相處的美好時光嗎？Hillside Retreat的確是值得一玩的好天地。

Hillside Retreat Penang

地點：Jalan Bukit Bendera Upper Tunnel Road Ayer Itam, 11500 George Town, Penang

網站：www.hillsideretreat.my｜ 電話：019-8858951

【升旗山 打卡站】 森林吊橋 綠油油森林在腳下

說到升旗山，這當然也是非來不可最Hit的打卡點之一。

處於海拔約700米上的升旗山上的森林吊橋（The Habitat）是大馬最高的吊橋，唯一一條在原始雨林中建造的混凝步道，也是世上最獨特的建築之一──世上其中一座由兩座懸帶橋銜接而成的吊橋。

這耗資3500萬令吉打造的生態旅遊景點，吊橋全長115米，可容納900人平均體重為100公斤的重量，吊橋離地40公尺，由兩座懸帶橋連接而成，已成了檳城主要地標之一。

除了可360度欣賞到美翻天的藍天白雲，底下更是一片綠油油的森林，尤其是日落時分，更是美得讓人窒息。

森林吊橋 ｜ 地點：Jalan Stesen, Bukit Bendera Air Itam, 11500 Penang, Pulau Pinang.

電話: 019-645 7741 ｜ 入門費：成人：RM60／兒童（4至12歲）：RM40／樂齡人士（60歲以上）：RM40