榴槤賣不出至肉感欠佳？ 女攤販做成湯圓生意爆火

（泰國·曼谷18日訊）泰國一名榴槤女商販因不少成熟的榴槤不能及時賣出而導致肉感欠佳，她不想坑顧客，就突發奇想拿去做成榴槤湯圓，沒想到吸引大量顧客支持，銷量驚人。

攤主素樂緹（37歲）告訴記者，自己賣榴槤已經有好多年，每一個榴槤絕對是百分百成熟，口感香甜，質地細膩，品質優良，深受消費者喜歡，但有時候也會遇到一些問題，比如有些成熟的榴槤不能及時賣出，榴槤肉就會變軟，口感會因此欠佳，她不想把這些榴槤賣給顧客。

她還說，要是把這些口感欠佳的榴槤丟掉又會虧本，她想了很久要如何提升它們的價值，而且必須簡單易做，因為只有她一個人，又要賣榴槤，怕忙不過來。最後想到了榴槤湯圓，不僅制作簡單，而且與眾不同，樣式新穎。

經過幾個月的反復試做，終於成功研制出了榴槤湯圓，而湯圓的外形就像是一小瓣一小瓣的榴槤，榴槤味飄香四溢，顧客吃了十分滿意。

她目前正在嘗試其他榴槤小吃，比如炸榴槤、榴槤蜜餞，讓顧客有更多的選擇，因為現在正是榴槤旺季，榴槤數量非常多。

素樂緹指出，榴槤湯圓的制作非常簡單，把糯米粉揉成麵團分成2部分，一部分和榴槤肉揉在一起，黃色的麵團像極了榴槤，然後把麵團捏成一小瓣榴槤的形狀，剩下的一部分麵團則用來做榴槤餡湯圓，外形還是榴槤瓣狀，放到水里煮熟後就舀入冷水中，最後才舀進準備好的杯子里，上面放上椰奶，售價60銖/杯（約7令吉50仙），如果顧客想要加榴槤肉，售價則是100銖/杯（約12令吉50仙），顧客可以選擇榴槤肉的量。

榴槤湯圓推出後，深受新老顧客喜歡，每天榴槤銷量超過30個（約200公斤），每天製作榴槤湯圓需要用到15-20個榴槤，有很多顧客專門到自己的攤位購買。

文/圖：互聯網