(怡保23日訊)烏魯近打新村發展官林美緗呼籲大眾與親友踴躍出席,新村好品等待大家來細品。 由房屋及地方政府部主催、新村Ing及全國手藝人協會承辦的《哇!新村》北馬新村博覽會即起至本月24日,上午9時至晚上9時在怡保市政廳禮堂舉行。 拱橋卜卜脆闖決賽 林美緗發文告大力推薦數款在地新村好品,包括怡保區唯一闖入新村好品決賽的拱橋新村黃豆先生 “卜卜脆”、瓜拉光新村傳統手工製作河婆菜粄及著名珍珠玉米。 她說,黃豆先生 “卜卜脆”在《哇!新村》北馬新村博覽會首日就大受青睞,這個50年以上的老字號,傳統製作炸沙葛,炸腐竹卷,卜卜脆,炸腐皮和炸雲吞等。 河婆菜粄蘊含家鄉味 “‘卜卜脆’製作時抹上一層薄薄的魚肉餡,然後再疊上另一片腐皮,不用日曬,往腐皮上插洞口,然後就可以入油炸, 出鍋後色澤金黃及入口極爽脆卡嚓聲,且鮮魚味道更令人無法抵抗,吃起來一點也不油膩,令人讚不絕口。” 同時,瓜拉光新村傳統手工製作河婆菜粄及著名珍珠玉米,也在這週末特定時間位於博覽會的 “快閃美食區”擺設攤位售賣。 “河婆5式菜粄,口味包括蝦米豆腐、韭菜蝦米豆腐、沙葛蝦米、鹹菜豬肉碎及鹹香花生。粉嫩的粉紅色外皮,內餡香溢是河婆人的家鄉傳統糕點,這種樸實滋味令人一嘗古早味,是蘊含著濃厚的家鄉味及人情味。” 林美緗指出,瓜拉光新村是盛產玉米, 被稱為玉米之鄉。此珍珠玉米園種植甜玉米,品質AAA級遠近馳名,有口碑。金銀肉質的珍珠玉米,味道甜美好吃且具有高營養價值,很受歡迎。