（檳城14日訊）檳州首席部長曹觀友建議馬新咖啡茶業聯合總會向聯合國教科文組織申請，將傳統咖啡文化列入世界文化遺產名單，畢竟此文化已在馬新兩地傳承了百多年。
馬新咖啡茶業聯合總會長拿督何子孟認為這是很好的建議，表示該會將對此進行討論。
曹觀友今早出席馬新咖啡茶業聯合總會第53屆會員代表大會第2次會議時說，雖然傳統咖啡文化在這百年來不斷改變，但所留下的人文價值是值得探討的。
他說，在許多人的成長記憶中，肯定都有一間傳統咖啡店，阿公或父親會先將咖啡倒在小碟裡，才讓我們喝。
“時代在進步，環境在改變，雖然面對精緻咖啡館的衝擊，但傳統咖啡業始終在市場上佔據重要位置，至今也還是人們找吃的好地方。”
他說，馬新咖啡茶業聯合總會多年來撐起我國餐飲業的半邊天，促進地方經濟和旅遊業。很多咖啡店沒有華麗的裝潢，但是憑著地道的美食和咖啡及大眾化的價格，吸引大批顧客和遊客上門。
他認為，傳統咖啡茶餐業實際上仍大有作為，比如有些業者在沖泡傳統咖啡時加入拉花圖案，成功增加客源。
“只要肯多加努力和變通，每一家咖啡店都能成為代代相傳的老字號。”
曹觀友也說，他理解聯邦政府將所有食肆列為禁煙區及一些州屬開始禁用塑料吸管等政策，都為咖啡業者帶來挑戰。但他相信，只要有關政策有利於廣大人民和環境，業者都願意配合，不過業者和消費者都需要時間適應。
“就像檳州當年推出無免費塑料袋政策，也是從每週1天開始慢慢擴大至3天，再到現在每天無免費塑料袋，取得了很好的反應和效果。”
何子孟：禁煙生意跌30% 續申請餐廳設吸煙區
何子孟受訪時說，該會將繼續向衛生部申請，以在餐廳內設立吸煙區，因政府的禁煙措施已導致會員的生意額從1月份開始減少至少30%。“尤其早上開業時，以前都有很多顧客來買香煙、喝咖啡，現在都沒有了。”
何子孟表示支持政府欲減少人民抽煙的舉措，但煙民也有人權，而設立抽煙區可把煙民和非煙民隔開，並不會造成任何問題。
較早前，何子孟在致詞時指，該會將與中國和台灣等外國餐飲業者交流，比如計劃向台灣學習如何符合數碼經濟的要求。
“隨著時代的演變，尤其數碼經濟時代的來臨以及工業時代的革命，我們不得不與時並進、自我調整。”
他說，保存傳統固然是正確的，但也必須符合時代的需求，讓傳統老行業不但具有生產力，更能向前邁進。
當天的代表大會獲得100%的出席率，即660屬會皆派代表出席。
出席者尚有馬新咖啡聯合總會署理會長鄒長財、第一副會長鄭有義、第二副會長張君餘、第三副會長許鳳容、總務拿督陳川養、副總務馮國祥，以及檳威咖啡茶商公會主席陳家祥等。
光明網促請讀者及網民，共同維護言論自由精神，營造理性交流環境；任何人身攻擊、鼓吹種族與宗教仇恨、誹謗與造謠等留言，皆不代表本網站立場。 本網站有權刪除任何違反此原則的留言。