日餐飲業推新指引 顧客預訂不出現或需付費

（東京4日訊）日本餐飲業推出新指引，顧客在預訂後若在沒有通知的情況下不出現，餐廳有權向顧客收費，費用為預訂食品的全額或人均消費的一半。

日本製作壽司講求食材新鮮，但餐飲業每年因顧客不通知取消訂位，而損失約2000億日圓（約73億令吉）。

每年損失73億

目前日本僅有少數餐廳會向訂位後不出現的顧客收費。有民眾表示支持新指引，但也有人疑惑店家要如何向沒有出現的客人收費。