（东京17日综合电）日媒报道，消费者物价数据显示，日本2024年米价比上一年度涨27.7%，是1975年以来最大的涨幅。面对国产米价不断上涨的情况，日本餐厅，包括各连锁店，目前在透过转而购买更便宜的进口米来应对。
日本《共同网》及《日本放送协会》报道，日本政府每年都会从美国和泰国进口约77万吨免税米，把其中一部份出售给私营机构，并向私人进口的大米征收每公斤341日圆的关税。然而，基于国产米价格飙升，私人进口大米量节节上升，在今个财年截至3月，日本民间米进口量已达到创纪录的468吨。
日本餐饮集团Colowide最近开始在旗下3间连锁店的部份门市使用加州米.公司员工表示，透过调整蒸煮过程中的水量，他们可以将这些米煮成与国产米类似的口感和质地。
公司表示，鉴于国内米价前景不明朗，采用更便宜的进口米更容易维持公司的业务，更说日式餐点和旗下的寿司店将维续使用日本国产米。
报道提到，日本两间大型牛肉饭连锁店正也在采取类似措施，日本连锁牛肉饭专门店松屋声称已开始使用进口米。另一日本连锁牛肉饭专门店吉野家也表示，当地旗下门市自去年以来一直混合使用国产米和进口米。
农林水产大臣江藤拓昨天宣布，政府将释出21万吨“储备米”进入市场，以稳定供应、抑制价格。然而，千叶县部分稻农受访时透露，近期有数名中国人向农家大量收购稻米，试图转卖牟利，引发关注。
《朝日电视台》报道，千叶县伊势市稻农藤平正一表示，多名中国人日前曾登门询问购米，甚至开出“有多少就买多少”的条件。当藤平询问用途时，对方坦承计划将稻米分成5公斤包装，在横滨唐人街转卖。
不仅如此，其他米农也指出，近期确实有中国人以转售为目的，试图向农家大量收购稻米。不过，这些米农大多与固定常客合作，或透过直销通路贩售，因此纷纷拒绝这类买家。
“住日代表郑惠文”昨天在脸书发文指出，自己住在日本30年，除了天候因素造成短暂的农作物价格上涨外，印象中从未见过类似情况，“明明农家的生产量是足够的，但是白米就是消失在市场上。”
“住日代表郑惠文”表示，上周日本新闻报道有21万吨的米不知去向，当时她便怀疑与中国人有关，没想到昨日就有消息曝光，印证她的推测，“不全是中国人，可总是中国人！（Not all Chinese, but always Chinese.）。”