日吃4月餅 血變乳白色

據報，汪先生是一位中年尿毒症患者，長期在做膜透析治療。汪先生平日喜歡吃多醣、多油的食品。現在又臨近中秋，幾乎每天都要吃上一個月餅，不論是蘇式的、廣式的、火腿的、或是五仁的。某天早上他來腎臟病科門診複查，抽血化驗時，汪先生和以往一樣靜候醫護人員抽血，卻發現自己的血流得很慢。而且，汪先生看見自己那管血有些渾濁，肉眼可見有乳白色的成分。

當天下午，汪先生的化驗結果出來了：甘油三脂16.6mmol/L，高於正常人十幾倍！醫生馬上電話聯繫汪先生前來就診。這下子，徹底把他嚇傻了。他欲哭無淚：“那我以後怎麼辦，是不是月餅之類的都不能吃了呢？”

原來，汪先生的“牛奶血”學名稱為“脂血”，血漿呈乳白色或渾濁狀。

醫生指出，月餅雖味美可口，但糖和脂肪的含量很高，過量攝入對健康不利，特別是患有急性腎炎、慢性腎小球腎炎、糖尿病腎病、尿毒症等腎病的患者尤其不宜多吃月餅。因為月餅中含熱量較多，有數據顯示，一個50克的蛋黃月餅含油脂約14克，家里普通的油勺一般5克左右的油量，這意味著，吃一個月餅相當於喝了三勺油。

除了要注意月餅的熱量外，磷含量也不容忽視。攝入過多含磷食物，會引起高血磷症，長期可能造成骨骼病變、血管硬化，急性發作時則可能心律不整甚至猝死。桂圓、核桃棗泥、蓮蓉蛋黃、五仁火腿等口味月餅，磷含量都偏高，慢性腎髒病患者不宜多吃。

經過治療，汪先生各項指標趨於正常，他對醫護人員一再保證，一定要改變現在的飲食習慣。