法國2020年版米其林指南周一發布,日本主廚師小林圭(中)主理的巴黎餐廳“KEI”獲得三星評價,是首次有日本人獲得法國米其林三星榮譽。 42歲的小林圭9年前開了自己的餐廳“KEI”,此前曾獲一星和二星評價,以利用日本食材原創的法國料理聞名。米其林讚揚他是“真正的風味大師”,指他對食物的追求準確,細緻而精美。
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