无教材？被泼冷水？粤语很难学？

文:严嘉栢 孩童牙牙学语，第一个学会的，很可能是以母语唤「妈妈」。对於外人学习粤语，或会有粤语母语者泼冷水，说粤语是世界上最难学的语言。随著港產片《九龙城寨之围城》在海外引发热潮，也连带掀起一股学粤语的潮流。粤语真的难学吗？还是自己人倒米、吓退想学的人？ 学习一门新语言需要动机，笔者在网上找到五个学习粤语的人，其中不乏受文化吸引，而他们遇到的困难则不尽相同。 日本人毛冷在今年三月看了《九龙城寨之围城》，对香港、九龙城寨和粤语感兴趣，至今学了约一个月多。身处日本，他从自学粤语书籍入手，字典应用程式作为辅助工具，也看港產片和香港人拍的vlog，并在社交平台跟香港人交流。他说发音最困难，“虽然日语中亦有音高变化，但并不如粤语般细腻且具有决定性差异，因此我时常感到困惑。” 中国人W和刘先生喜欢香港，同样学粤语约半年。W透过社交平台看香港人的帖文和听广东歌，用网上粤语辞典《粤典》和ChatGPT来验证自身理解，又跟著短片中的粤语练习说话。刘先生使用《粤典》和语言学习平台Duolingo。两人皆称发音具挑战，并缺乏语言环境练习。刘先生提到，中国有一词汇“粤语警察”，每逢有中国人主动讲粤语，就会被粤语母语者排斥或批评，打击学习信心。 台湾人小蓉自小看港剧如《壹号皇庭》、《刑事侦缉档案》、金庸武侠剧集等，“看多了之后，有一天我突然发现，当书面语的字幕出现，但声音还没出现时，我已经知道这句话用粤语怎麼说。”虽然已自学约20年，因字幕都是书面语，她仍不会书写粤语口语。 澳洲科威特人Anwar的母语是阿拉伯语和英语，后来在眾多华裔聚居的悉尼读大学，在耳濡目染下学习粤语，至今十多年。他曾请教朋友有关粤语的基本文法和词汇，“我发现懂得说一门语言并不代表你懂得如何教它。”因此他在网上以耶鲁拼音（其中一种粤语拼音方案）学习粤语，并每天跟会说粤语的人对话。他表示学习粤语最困难是得不到支持，因为经常有人质疑他的学习动机，并建议他学习普通话便足够。 海外授粤语著重应用 自学粤语需要找到门径，海外大学学习粤语的情况又是如何？白文杰（Raymond）是加拿大卑诗大学粤语课程主任，他在卑诗大学教授粤语已10年。该课程最初成立，目标是加强具有粤语家庭背景的移民后代学生的粤语口语能力。由於学生已拥有汉字的基础能力，课程便集中听和讲，并涉及书写。后来白文杰发现，来自粤语家庭的学生只佔两成，其餘八成来自普通话家庭或本来已懂得普通话的中国留学生。 课程分为低中高班，初班针对拼音和发音，并分流英文背景和普通话背景的学生，以粤拼来学习。白文杰观察到，来自粤语家庭、以英语为第一语言的同学通常沟通流畅，但看不懂中文；华语学生通常担心口音，所以说话比较胆怯，需要增强信心。他认为粤语难学是一个迷思，只是母语者不懂解释拼音和文法，“我不担心学生说难学，反而担心我们不够教学资源和教师。” 他的教法强调应用，学生学会粤语基础后，中高班便会合流，讨论不同议题。中班讨论时事和社会议题，譬如对比两岸四地的房屋、医疗、交通；高班则是讨论流行文化，白文杰认为流行文化不止娱乐，当中牵涉文化研究，甚至比起社会议题更抽象和理论化，更能考验学生的口语能力。 白文杰举例，课堂上曾讨论茶餐厅为什麼是香港的文化象徵。新冠疫情期间改为网课，他尝试邀请香港文化界人士在网上跟学生交流。去年，黄耀明到加拿大开演唱会，白文杰也邀请他跟学生交流。他表示，华语学生多喜欢张国荣、Beyond、陈奕迅，但当他们认识到黄耀明的经典粤语流行曲后，反应亦不俗。此前《全民造星V》在海外招募，其中MIRROR成员Lokman和AK曾到校跟学生交流，虽然半数学生不认识他们，但当白文杰介绍了他们是广东歌新一代人物，学生随即感觉兴奋、新潮，是白文杰看过学生最雀跃的一次。 儘管海外不乏学习粤语的人，但白文杰说海外设粤语课程的大学不多，具一定规模的大学只会开办以普通话教授的中文课程，资源分佈并不平均。另外，海外缺乏粤语教师。不过白文杰认为最难过还是自己人那关：“起码大家不要自己倒自己米，说好难学啊、不要学啊、没有用啊，又或者‘唉，边有得学？’。就算本来很有心学，都被人讲到不学了。” 香港教材多限初阶程度 除了英系国家，香港亦有学习粤语的需求。香港教育大学语言学及现代语言系助理教授刘择明表示，我们习惯归类非华语学生为一个群体，但是他们的母语不一样，学习粤语的需求亦不一样。譬如华人家庭从海外回流，孩童回到香港才学习中文；香港有少数族裔孩童或在中国家乡出生，成长期间才被带到香港生活，一句粤语也不懂。同时视乎居住社区，如天水围，日常生活较多机会使用粤语；如半山、愉景湾，或者可只靠英语生活。“所以每一班学生有各自的难题。”刘择明说。 有见及此，数年前刘择明推出了项目“冚唪唥粤文读本”（现已暂停更新），製作粤语材料。最初目标为照顾香港非华语学生，但渐渐发现非华语学生的粤语水平可分为两种：成功在现有教育系统生存，并超出粤文读本的水平；另一种是缺乏学习动力，认为自己学不到中文，连这些粤文读本都不愿翻阅。反而较多使用材料的是海外的粤语家庭，或者特殊学校透过粤文读本，让学生学习交流。 欠缺学习粤语指引 “冚唪唥粤文读本”的设计是不需要依赖文字就能学到口语，材料有程度由浅入深的粤语故事，并附有粤拼，可学习粤语词汇和语法。故事对象可分为大人或孩子，譬如大人会思考工作的问题，从家庭佣工的角度去看她在休假时的生活，反思香港种族共融的环境；又有动物故事让小朋友以粤语学习数学。 刘择明认为粤语教材不难找，但是教材大多限於初阶，缺乏中阶教材。他解释，欧洲共同语言参考标準（CEFR）将语言学习分为6级：A1、A2、B1、B2、C1、C2，C2为最高级，粤语教材大多只到A1、A2，“讲日常生活、问路、吃饭、打招呼，讲一下最基本的感受，这样就完了”；但是去到理解时事，能否跟人讨论社会议题，或表达深入情感，这需要去到B1、B2才做到，“粤语教材很多时候去到A2，再上就很难找到材料了，所以这方面有待开发。” 他续说，社会欠缺学习粤语的指引，不像其他语言有评级试，因此，香港粤语应用语言学学会即将推出“粤语口试水平试”，相较以往的“粤音朗读测试”，更重视考生的粤语沟通能力。刘择明说：“我们需要有一些考试设计，然后是课程。例如有人想自学粤语，我们有没有一个阶梯给他们由零开始？头几个月他要学什麼呢？他要找哪些材料才对呢？其实我们是不够的。” 研发输入法输出粤拼 非粤语母语者通常透过粤拼学习粤语，大多数人却不懂粤拼。虽然粤拼形式跟英语拼音不一样，但同样是规范系统，按照规则就能知道读音，刘择明认为只需要少许时间就可适应系统。他举例Cat，英文是猫的读音，粤拼则是“七”的读音，“撕不掉abc和英文的关係其实是很难学习任何语言，不只是学粤拼，大家可能学任何一种欧洲语言、任何一种亚洲语言都会出问题。” 刘择明有份研发“TypeDuck打得粤拼输入法”，他到中学推广TypeDuck，没有接触过粤拼、日常生活以英文为主的中一学生，看了两分鐘笔记就学懂拼音规则，“他们用打机的心态很快就学会了”。TypeDuck透过粤拼输入文字，除了输入一个字的完整粤拼，也能只打声母，就显示常用字，譬如输入hg，就可选择“香港”。TypeDuck另一功能是输入时会发声，让使用者熟习粤拼。 TypeDuck以粤拼输入成汉字，“Visual Fonts是像字体”创办人Jon Chui去年推出的粤语字体就输出粤拼——每个输出的汉字之上都附有粤拼。该粤语字体有助製作粤语材料，譬如过往标示广东歌粤音，製作者需要分别输入一行汉字、一行粤拼，花费不少时间整理排版位置。Jon表示，现时字体準确度大概每1000个字只错一两个字。 他举例，区的读音是keoi1，但换成姓氏是au1，譬如输入“区太”时会自动辨识成au1。另一方面，某些汉字不同读音具备不同意思，例如“好平”，平（peng1（★换成4））是便宜的意思，平（ping1（★换成4）则是平坦，只要输入时在字尾附加“.peng1（★换成4）”就能选用想要的粤拼输出。 回到最初的问题：粤语难学吗？

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