(檳城23日訊)創辦至今已有78年歷史的新文記咖啡廠,續2年前開設咖啡體驗館後,今年再創另一高峰,榮獲馬來西亞紀錄大全頒予擁有最多飲料產品的咖啡體驗館榮譽。
新文記(馬)有限公司首席執行員曾恆亮說,創業難,守業更難,尤其老字號面對最大挑戰就是時代衝擊,為此做了具高風險的決策──轉型。
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新文記咖啡第四代傳人的他說,新文記咖啡廠為曾祖父曾國黨在1944年創立,配合轉型在2020年1月開設新文記第一家咖啡體驗館,但開業第3個月就面臨第一個難關,全球疫情爆發。
“腳跟都還沒站穩就對上了全球經濟衰退,手足無措下我們依然尋求和探索著如何在這讓人徬徨的疫情裡存活,並在短短兩年開了第二家分行,明年2月將迎來第三家分行,即大山腳分行的開設,我們團隊也從原先的8人增至50人。”
他說,此次榮獲大馬紀錄大全是個開始,咖啡體驗館推出的26種飲料都是不斷研發下的產品,不只傳統咖啡,也有趨向年輕化的各種飲料如抹茶、香芋、麥牙巧克力等,希望未來研發50種,甚至100種飲料。
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“我們將邁步於全馬市場,並希望走出國外,發展到全亞洲。”
他昨日在檳州首長政治秘書兼光大州議員鄭來興見證下,獲得大馬紀錄大全有限公司高級顧問楊重振頒予此證書,出席者包括新文記(馬)有限公司董事曾台霖。
鄭來興說,傳統咖啡能突破創新不容易,希望新文記越戰越勇,將傳統咖啡發揚光大。
 
 
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