新加坡食品局授招 教你吃榴梿8大貼士

3）選擇向那些用衛生的方法處理榴梿的商家購買榴梿，比如處理果肉時會使用不同手套，或者使用幹凈刀子來取出果肉。

4）購買包裝好的榴梿時，確保包裝完好以免受到污染。

5）網購榴梿時要小心謹慎，確認信息無誤後才付款，選擇向具有良好信譽的商家購買。

享用和儲存榴梿：

1）開榴梿殼後把手洗凈後才用手拿榴梿吃，開榴梿時盡可能戴手套。

2）用手吃榴梿時避免碰觸榴梿殼。

3）沒吃完的榴梿可冷藏，並在兩到四天後吃完。如果想等一段長時間後才吃的話，可用容器密封並裝好後冷凍，這樣可預防果肉幹掉也能避免味道散開。

根據食品局，農夫為預防蟲害，在栽種時難免會使用一些殺蟲劑，有些甚至會在收成時使用一些催熟劑，來控制水果成熟的速度，同時減少因運輸而出現的損傷，確保消費者購買時可買到色澤和味道都滿意的水果。

這些殺蟲劑或催熟劑很可能殘留在水果的外殼上，人體一旦吸收過量，就可能產生健康問題，如免疫力下降。

不過，農夫一般都會在不傷害人體健康的水平下使用殺蟲劑，各國的食品監管機構也都會檢測水果的農藥殘留情況。

進口獅城榴梿未發現過量殘留物

為確保進入獅城的榴梿都可安全食用，獅城食品局有特定的農藥殘留量標準，也會檢驗入關的榴梿，看殘留的化學物是否超標，那些無法通過檢驗的都不能上架。

新加坡食品局說，檢測的榴梿一般都是在外殼上发現殺蟲劑殘留物，只有少數在榴梿果肉上發現殘留物，其劑量也都微乎其微，處於安全水平內。此外，食品局也沒在檢測中发現不合格的催熟劑殘留物。

此外，食品局表示，獅城榴梿進口商都必須持有當局發出的執照。

文/圖：互聯網