新加坡第三階段解封今天開始 食肆重設大桌迎客

（新加坡28日訊）新加坡今天正式進入解封第三階段，聚會人數從五人一組放寬至八人。許多食肆已著手調整布局以迎接更多食客，各大商場也會加強人流管控和清潔，確保公眾能安心出門。

擁有18年歷史的中餐館桃苑在新加坡經營五家分店。桃苑總經理尤志傑昨天受訪時說，當政府宣布將在今年（2020年）底啟動解封第三階段後，餐館管理層立即開始為店面計劃必要的調整。

“為了讓顧客能八人同坐一桌，每間分店都得重新布置桌椅，我們也終於能擺出之前收起的大桌子。我們將一部份小桌子換成有八個座位的大桌，而每張小桌也會從五個座位增至最多七個座位，客容量將大幅增加。”

他以餐館規模最大丶位於美麗華酒店（Hotel Miramar）的分店為例說，該分店目前擺放45張小桌，每桌五個座位，可容納225名顧客。但明天起，店內將換成30張大桌和10張小桌，可同時接待300人。

受訪西餐館也非常期待接待更多食客。餐館LeVel33董事總經理彼恩博士（Martin Bém）說，餐廳已準備好額外的桌椅，必要時即可添加，而適合招待大組顧客的包廂也將重新開放。

不過，在全島設有六家分店的三巴旺白米粉餐館決定暫時保留現有的小桌，以便靈活地根據每組顧客的需求調整餐館內的布局。

餐館總裁鄭友賢說：“每間分店原本平均也只有四張大桌，我們也沒有去改，只需把之前撤走的椅子放回來。如此，每間分店的座位可以增加15至20個左右，確切數目按各個餐館的面積而定。”

新加坡人不能出國避年

春節訂位料勝往年

無法出國“避年”，且迫不及待想與許久未見的親朋好友團聚，不少新加坡人已搶先預定餐館座位吃團圓飯。部份食肆樂觀認為，今年的農歷新年生意可能比往年更火紅。

尤志傑透露，桃苑最近收到越來越多關於農歷新年團圓飯和相關套餐的詢問和預訂，每間分店平均已有三成的新年大餐被預訂。

“農歷新年期間，我們向來都是每天營業，因此顧客不少。加上今年大家都不能出國，所以不少顧客更願意到餐館聚餐，或訂購新年大餐直接送上家門。”

（聯合早報）