“斗湖食物太多味精糖” 名廚旺師傅點評掀熱論

（亞庇5日訊）繼批評馬航飛機餐的西式炒蛋難以下咽後，馬來西亞名廚旺師傅（Chef Wan）日前又指斗湖餐館和酒店的菜餚烹調手法大多雷同，而且加入太多味精和糖，言論引起熱烈討論。

旺師傅是於上個月杪搭乘馬航班機飛往斗湖，並在仙本那和斗湖兩地展開旅遊行程，同時在社媒平台Instagram分享各種趣事和看法。

他在這期間發布的一篇貼文中提到，斗湖的食物雖然美味，但是餐館和酒店的食物有90%相同，因此他建議當地廚師勇於探索和嘗試烹製更多“大馬美食”，而非只是“沙巴中餐”。

他也提到，魚類的口味總是甜酸，螃蟹不是鹹蛋醬就是甜酸，就算是最上等的龍蝦也是用大量的奶油、糖和美乃滋醬烹調，完全破壞龍蝦本身的鮮甜。

“如果5天5夜見到同樣的菜餚，我看你也會覺得纍。”

旺師傅的分享獲得網民的不同迴響。

有不少網民認同他提到的“太多味精”觀點，並認為這已經成為常態。不過，網民也建議旺師傅不要只是去高檔場所用餐，應該多嘗試當地的街頭美食和小食館。另外，一些餐館的海鮮類也有不同的煮法，值得嘗試。

也有網民認為，鬥湖的餐館只是根據民眾的口味來烹調食物，一旦改成外地人的口味恐怕會虧本。