文化節綜合大獎之十大火鍋獎得主 原汁原味四川巴渝火鍋 全新版“小龍坎”（葛尼店） 9月營業菜品八折（20%）優待

專訪：周新才

（本報訊）脆嫩入口即化的麻辣鮮香山珍海味，隨“小龍坎（葛尼店）”經過一小段日子的整頓，新版“

“小龍坎”出現在檳城食家面前，務必要食家體驗“最巴辣的成都老火鍋”！

“小龍坎”是進駐全球上千城市的世界各大火鍋品牌五大之一，檳城的新關仔角是小龍的特選駐處之一。

“小龍坎”老火鍋誕生於中國民國時期的正宗四川味火鍋，從創始初期至今一直堅持“用心做味道，良心做品質”的經營理念，致力於將四川火鍋做成文化名片，並帶向全球。百年以來，“小龍坎”一直致力於為顧客帶來純正鍋底口味、新鮮健康的食材和推陳出新的菜品。

如今，“小龍坎”不拘一格、不斷突破，以時尚、最新潮流、更多元化品牌形象，為現代化生活創造多樣化和新穎的美食體驗。

總之，檳城熱愛火鍋的食家，尤其是特愛原汁原味四川巴渝火鍋者，將能夠在檳城就可以享受到百年傳承的紅油火鍋底的麻辣鮮香，味蕾大感滿足！

在全新版“小龍坎（葛尼店）”試營業的9月，直至月尾，所有上門的食客都可以享受菜品八折（20%）的優待。

來自新加坡“小龍坎”總公司的負責人冰姐建議人們多吃麻辣的美食，原因是促成麻辣之味的花椒對健康有益。

根據傳統中醫的說法，花椒有祛風濕之效，是善待腰背，讓腿腳健步如飛的好食物，怪不得中國人煮菜喜歡加入花椒。

根據中醫理論，花椒是熱性食物，能驅逐寒濕之邪，有溫中止痛、解毒理氣、驅寒暖胃、活血通絡、預防感冒、增強免疫力等功效，對脾胃病、風濕病、頭痛、流感、失眠、中風等均有助益。

“小龍坎”堅持選用上好原料，所使用的甘肅花椒、貴州辣椒、青海紅油、雲南香料等，使得他們能夠呈獻百年傳承的原汁原味。

令人感興趣的是，它是吃了對健康有益，可以補充元氣，增強活力的老少皆宜美食。

至於年輕人，熱辣上桌的麻辣鮮香火鍋，會加強他們熱辣激情的生活態度，激情的在社交媒體熱慱到“小龍坎（葛尼店）”打卡自拍照。

“小龍坎（葛尼店）”襯托成都老火鍋百年傳承的濃烈中華文化裝潢，叫人們在門外就看到一對石貔貅，以及門扉上威風凜凜的門神。進門之後，鎮店小龍的雕像熱情的向每個人打招呼，等著人們合照。

“小龍坎（葛尼店）”的裝潢建材，許多是從中國運來，包括青石地板、原木家俱等，耗資近百萬令吉。精緻的門窗、桌椅、字畫、牌匾、燈籠等，都是人們自拍的好背景，上傳社交媒體，不知道的人會以為你正在中國成都享愛麻辣火鍋。

這麼美好的飲食環境，給予人們舒適的享受美食好氣氛，肯定味蕾朵朵開。

“小龍坎（葛尼店）”注重原汁原味的成都老火鍋口味，嚴格把關，堅持色香味俱全的上桌美食。他們提供了廾多種優質的小料和醬料，讓食家有更多的選擇。其特色菜“黑毛肚”、“霸王牛肉”、“鴨腸”、“天香排骨”、“嫩滑牛肉”、“玫瑰丸子”等，一定會吃到人們齒頰留香，回味無窮！

他們的刷肉絕對是新鮮的現點現切，有“澳洲A5和牛”、“上品五花肉”等，讓人們讚不絕口。

他家的“手工蝦滑”，可以吃到非常飽滿的純蝦肉，吃起來口感飽滿紮實。招牌必點極品還有“豬黃喉”、“冰川鴨腸”、“澳洲千層肚”，在麻辣的湯裏燙15秒，口感爽脆無比。飯後一定要來份“小酥肉”、“紅糖糍粑”，或“冰粉”，這些都是食家和小孩超愛的甜品！

素菜有“功夫土豆”、“功夫黃瓜”、“功夫青筍”、“網紅土豆絲”等，口感一流。

“小龍坎”憑這些美食屢獲文化節綜合大獎之十大火鍋獎，以致成為最佳品牌。

小龍坎（葛尼店）

營業時間：每天中午12時至淩晨12時

地址：Sunrise Tower,190-192,Persiaran Gurney George Town Penang Malaysia.

電話：604-210 1130

手機：012-478 9982