（台北30日綜合電）台灣珍珠奶茶風靡全世界，有“珍奶之父”之稱的知名茶飲翰林茶館創辦人凃宗和驚傳染疫猝逝，消息週三在台灣茶界傳開，不少茶藝界好友不禁唏噓， “茶是人生風景，花謝了”。也有不少茶友留言“一路走好”，“人生已圓滿”。
據台媒報道，凃宗和26日確診後，27日晚間因急救無效宣告身亡，遺體於28日火化。
出生於台南的凃宗和自幼學畫，並曾於當兵退伍後經營藝廊，後來走上學茶之道，1986年向朋友借款新台幣60萬元（約8.8萬令吉），在台南著名古跡赤崁樓旁創建“翰林茶坊”。
1986年推珍奶
翰林茶館臉書資料指出，“翰林茶館創辦人凃宗和在鴨母寮市場看到小販賣的白色粉圓得到靈感，將買回煮熟的粉圓，加入奶茶里試做品嘗，發現口感甚佳，因而發明出第一杯珍珠奶茶，因白色粉圓晶瑩剔透如珍珠而命名‘珍珠奶茶’，改寫茶飲界的歷史。”
據報，位於民族路與永福路口的第1家創始店，在1986年底推出了珍珠奶茶，當年產品一出就大賣，可說創造了茶飲新流行，而為了因應波霸奶茶飲饌吸食方便，凃宗和更與提供吸管廠商研究開發出專用大吸管，且容量也由500cc調整到750cc，後來也成茶飲杯子容量的標準規格。
凃宗和在2015年被國家地理雜志譽為“影響華人世界10位重要人物” 。
珍奶始祖之爭沒結果
據報，凃宗和生前曾與台中市春水堂互爭何人最先發明珍珠奶茶，兩家茶館都自稱是珍珠奶茶發明者，兩家一時瑜亮的茶飲佼佼者為此對簿公堂，一路纏訟10多年。法院於2019年認定，由於事件年代久遠，加上珍珠奶茶任何人均可調配而非專利品，也不需要認定誰才是始祖。
如今隨著凃宗和猝逝，這場珍奶誰先發明之爭，亦將止息。
凃宗和是朋友眼中的“茶癡”，1986年創立翰林茶館，不僅提供芳香濃郁的文人茶，更首開冷飲茶之先，使用優質台灣茶葉手搖調和，推出泡沫紅茶、翡翠綠茶，以及之後瘋迷全台的珍珠奶茶。他曾說，“我可以很自豪地說，翰林的茶都是從原葉沖泡出來的”。塗宗和調茶、焙茶不假手他人，賭上茶師尊嚴，原茶堅持使用一心二葉，和許多用碎茶、廉價茶以降低成本的店家有著天壤之別。
烘焙出茶葉屢獲大獎
他也曾有“到高山茶園瘋狂學作茶，連生意都被拋到一邊”的年輕歲月，從源頭修練，塗宗和烘焙出的茶葉屢獲大獎，並榮任中華茶藝聯合促進會兩任總會長。那段上山采茶的日子，打下塗宗和與茶農的革命感情，也成為翰林茶餐飲集團的堅實基礎。
翰林茶館的官網也記錄塗宗和曾說的一段話，“希望美好生活的一天，就從一杯好茶開始。”因為愛茶，也與茶界結下深厚緣分，凃宗和過世的消息讓茶友極為震驚惋惜。
凃宗和生前好友鄭道聰周三得知死訊，對於台灣茶界有貢獻之人，家屬與公司隱而未宣作法，認為不應如此把他埋沒掉。他並發文悼念“花開花謝 花開時候酒是我們青春語言 茶是人生風景 花謝了 忽然你到了日落的地方 那是眾神領地 雖然那里無花無酒也無茶 這里有我們的思念 想著你離去的身影。”
文/圖：互聯網