收成遇管制令無法上市 園主改釀葡萄酒

“葡萄也會有蟲害，如蒼蠅會使葡萄出現黑點，破壞美觀。”

他說，之前有一批葡萄，因為一場傾盆大雨滲透防雨棚，葡萄在吸取過量水份後，一夜間幾乎70%的果實都爆裂，沒有治療的餘地，也無法用於釀酒。

陳順發採用半生態種植法，即不用農藥除草，只用最低標準和量數的農藥來控蟲病害。“葡萄上的白霜並非農藥，而是葡萄本身分泌的糖醇類物質，稱作果粉，不僅對人體無害，還具有一定的營養價值。”

他說，一串葡萄可以結出800至上千顆果實，我們必須剪剩5%，這個動作叫“疏果”，以確保果實大而飽滿。

為了測試看哪個品種能適應大馬的環境，陳順發在半個英畝的試驗田裡，種了200多棵13個品種的葡萄樹。

甜度26比甘蔗還甜

陳順發說，來自歐美國家的“黑珍珠無籽葡萄”，與以色列的金田黃無籽葡萄是最好品種的葡萄，當中巨峰無籽（日本）、巨玫瑰（中國）、美人指（中國）、克倫生（美洲）以及蘭寶石（美洲）還在試驗中，淘汰的品種則有黑水晶、紅顏、青馬拉加、紅卡迪南，以及黑阿多拉。

他指出，一般甜度達到15度或以上的葡萄就可以推出市場了，20度以上便可感受到明顯的甜味，而他所種植的葡萄，平均甜度達24度，最高26度，有人說，這種等級的甜度，要比甘蔗還甜，令他開心不已。

無法上市損失不少

陳順發投注大量心血和時間栽種葡萄，原本葡萄已成熟，可以采摘推出市場，但沒想到遇上行動管制令，加上葡萄遭到蒼蠅的破壞，只能用來釀酒，令他損失不少。

根據一項有關葡萄的研究報告顯示，產自礦物土壤的葡萄，其營養價值要比砂質土壤好得多，用來釀紅酒味道會更非凡，他在今年5月初才將一批數百公斤的黑珍珠無籽葡萄，賣給了愛喝葡萄酒的商人釀酒。