國際
提拉米蘇之父逝世
雖然全球知名甜點提拉米蘇的起源存在爭議，但人們普遍認為意大利威尼托大區特雷維索Le Beccherie餐廳老板坎貝爾就是“提拉米蘇之父”，他近日以93歲的高齡逝世。
據報道，坎貝爾家族於1939年開設Le Beccherie，二戰結束後便由坎貝爾接手這家餐廳。某天，甜點師林古安托諾想要制作香草冰淇淋時，意外發現馬斯卡邦尼起司和雞蛋、糖混合起來相當美味。 林古安托諾將此事告知坎貝爾妻子阿爾巴後，這對經營餐廳的夫婦便利用浸泡過咖啡的松軟海綿蛋糕和可可粉來完善甜點，並於1972年以“提拉米蘇（Tiramisù，直譯為帶我走）”的名稱加到菜單之中。
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1981年，推廣當地美食和美酒的《威尼托》雜志介紹了這份甜點，提拉米蘇就這樣逐漸流傳到世界各地，並由各國廚師按照當地口味進行改良。
文/圖：互聯網
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