捷克拟“申遗”啤酒文化

（布拉格7日综合电）捷克是全球人均啤酒消耗量最高国家，亦有过千年啤酒酿造传统。当中以拉格啤酒最具标志性，这种啤酒以低温底层熟成技术酿造，酵母主要沉在桶底发酵，令酒体更清彻、酵母味较淡、麦芽及啤酒花味更浓。

但啤酒大国亦不敌环球金融动荡冲击。法兰西24新闻频道报道，捷克正寻求申请，将当地啤酒文化列入联合国人类非物质文化遗产名录，希望借此鼓励人再到酒吧消遣，重振酒吧生意。

曾几何时捷克的啤酒比水还便宜，十年前风光时期，平均每位捷克人一年能喝143公升啤酒。但随著加税和成本上涨，酒吧生啤价格缺乏竞争，消费者逐渐改到超市买罐装啤酒，新冠疫情更导致全国一成半酒吧倒闭，另有一成半酒吧要易手。

目前捷克全年人均啤酒消耗量已经跌至128公升，当中酒吧消耗量和家居消耗量，由以往各占一半，变成现在酒吧消耗量只占整体30%。

捷克文化部今年1月已将啤酒文化列入国家名单，是“申遗”的必要一步。假如成功，将是继2016年比利时之后，全球第二个啤酒文化获联合国纳入人类非物质文化遗产。