拉瑪沙米: 檳禁外勞掌廚是仇外心理 “沒證據表明本地人更厲害烹飪”

（檳城20日訊）馬來西亞民權共識黨（Urimai）主席拉瑪沙米抨擊檳州政府禁止外籍人士烹飪13種檳城道地美食的做法十分荒謬，是仇外心理。

他說，州政府應盡快撤銷禁止外籍人士烹調本地美食的禁令，若該禁令被擴大實行，該黨或會對檳州政府發起法律或憲法挑戰。

拉瑪沙米也是檳州前第二副首長。他今日在臉書發文寫到，沒證據表明本地人比外國人更厲害烹飪。

他也說，外籍員工之所以下廚烹調本地菜餚，純粹因為他們是受僱來做這份工，且一些食肆若少了他們的幫忙或許就得結業。

“無論是本地人或外國人，烹飪是關乎工作經驗、服務年限，及學習烹調道地食物口味方面的能力問題，外國人若受良好訓練，也跟本地人一樣厲害下廚，而且顧客有自由權選擇是否要吃外國人烹調的食物。”

拉瑪沙米分享說，他數年前在印尼亞齊市點了一份由亞齊人烹調的“媽媽炒麵”，該名廚師在我國花了多年時間學習烹飪“媽媽炒麵”的精髓，其廚藝非常好，比他在我國由本地人煮的還要好吃。

他也說，最近，一名斯里蘭卡泰米爾難民烹飪法國菜餚，而贏得法國國家獎項。

“馬來西亞應對外國人學習烹飪我國道地街頭美食感到幸運才對。試想一下，他們返回自己的國家，說不定他們國家也會出現馬來西亞的街頭美食。”

他補充，在檳州這項政策上，旅遊局似乎保持沉默，檳州政府應先調查和研究一番才決定。