“我沒用米酒 那是芝麻油” 瓦煲雞飯店老闆發誓未違反教義

（八打靈再也13日訊）“我向上蒼發誓，我沒有像網民聲稱的那樣使用任何違禁物（米酒）。這是我的尊嚴，作為一名穆斯林我有責任並真誠地從事我的事業，為家人提供清真食品。”

在大城堡經營了20多年的瓦煲雞飯的穆斯林夫妻，因說得一口流利粵語而在社交媒體上走紅。然而“人紅是非多”，有網民指該瓦煲雞飯沒有獲得清真執照，且被發現使用米酒調味，有違伊斯蘭教義。

對於網民的指控，該餐館老板阿末慕扎金（48歲）說，一些人沒有經過調查或與向他了解的情況下做出毫無根據的指控感到失望，尤其是他們聲稱他所使用的其中一瓶調味料中含有違禁的成分非真實的指控。

他澄清，烹煮瓦煲雞飯是所使用的2瓶都是芝麻油，這是中國菜中常使用的調味料，且屬清真，只是生產芝麻油的工廠沒有獲得宗教單位的清真認證。

阿末慕扎金說，曾有大馬伊斯蘭發展局（JAKIM）的官員到訪他的餐館。

“我承認我的餐館沒有JAKIM的清真認證，但許多穆斯林開的店也同樣沒有認證。我不認為這是個大問題，因為我是穆斯林，我了解我的責任。我永遠不會隱瞞我所使用的成分。

他說，有人指他在芝麻油的瓶內添加了違禁成分，但那是不合理的，因為他們從來沒有打開過瓶子，只是在上面戳了個洞，瓶子依舊是密封的，那要如何添加其他東西？

“我們所使用的雞肉供應也是來自清真來源。”