報導：康燈海 （檳城13日訊）“我們要吃飯，不能再等下去了！”檳州飲食業者吁請州政府儘速開放堂食。 檳州首席部長曹觀友昨日宣佈，本月15日開始開放首階段堂食，但只有酒店、購物廣場內的食肆及快餐連鎖店允許堂食。 《光明日報》訪問無法提供堂食的餐飲業者，他們都表示非常失望，原本準備好5月13日重新開業，如今在州政府一聲令下，緊急煞車，不知如何是好。 “面對新冠肺炎，檳城早已轉成綠區，就連還有零星新冠病例的吉隆坡都已允許堂食，為何檳州不能開放許堂食？”一名業者不平質問。 檳城姑蘇廣存堂茶酒樓公會會長譽玉芝說：檳城控制新冠肺炎病毒成績比其他州好，檳城已經是綠區，沒有理由不開放堂食，斷了餐飲業者後路。 她說，檳威約有380多家酒樓及傳統餐廳。面度新冠肺炎，在行動管制令下，業者已經2個多月沒有收入，依然必須繳付龐大的店租及員工薪水。 她說，州政府必須在人民健康與經濟之間找出一個平衡點，趁疫情好轉之際盡快開放堂食，重振檳州經濟。 譽玉芝促請檳州政府一旦開放堂食，允許多一些人堂食。她建議一張原本10到12人的餐廳圓桌，可允許6到8個人進食。 根據聯邦政府政策，一張原本10到12人的桌子，在有條件管制令之下只限4人進食。 打包者稀少 檳城吳瑞記中餐廳第四代業者吳瑞嬌說：“我們要吃飯，不能再等下去了。” “原本都買好了食材，準備5月13開業，如今又再拖延，不知何時才能開業。” 她說，檳州人都習慣在餐飲店進食。管制令期間，到其餐廳打包的人客稀少，不到平時業績的5%。 吳瑞嬌說，堂食開放拖延，不跟聯邦政府政策，州政府須給檳州人民一個合理的解釋。 或被迫結業 天天魚連鎖餐廳經理余宭舜說：檳城已經是綠區，沒理由不開放堂食，讓餐飲業者無路可走。 她說，天天魚在檳威有4家連鎖餐廳，員工近百人。管制令期間，餐廳仍需要繳付龐大店租及員工薪水。 她擔心，堂食開放如果拖延下去，其部分餐廳可能被迫結束營業。 檳城福州咖啡商公會副主席張君餘說：“其他州都已開放堂食，就連吉隆坡都已允許堂食，檳城這個綠區為何要硬拗，跟檳州老百姓過不去？” 他說，檳州有近千家傳統咖啡店。管制令期間，30至40%業者無法開業，其餘的每天只能做到平時業績的30%茶水生意。 張君餘說，堂食必須儘早開放，檳城餐飲業者才能生存，而業者也會根據堂食標準作業程序來討生活。 空歡喜一場 在檳城中路的Yummy Cottage美食天堂小販中心東主郭達發指出，他原以為昨天檳州首長曹觀友會宣佈，放寬讓所有食肆根據所定下的標準作業程序（SOP）恢復堂食，而他昨天一早已做好準備，包括進行消毒工作、擺放好的桌子保持2米距離等。 “豈知，首長宣佈本月15日只逐步開放讓酒店餐廳、商場餐廳和快餐店恢復堂食，讓他一場歡喜一場空。” 他坦言，其店面才剛開業不久就遇上行動管制令，這近2個月的生意損失慘重，加上這期間還要承擔店面的租金、工人的薪水及水電費，相信所有咖啡店或小販中心業者都撐得很辛苦。 他說，雖然顧客目前可以前來小販中心打包，但一整個早上，生意都做不到10%。 他不解，商場餐廳和快餐店皆在可以在本月15日恢復堂食，為何他們小販中心同樣也是飲食業，卻還不能恢復堂食？ 他希望檳州政府能盡快宣布讓小販中心及咖啡店可以恢復堂食，業者們一定會給予配合，依照政府規定的標準作業程序來營業。
