成本大增若未改善 嘛嘛档喊涨

（吉隆坡26日讯）大马穆斯林餐馆业者协会（PRESMA）主席拿督莫哈末默辛指出，基于肉鸡、蔬菜、煤气及部分进口食材因国际油价飙升而上涨10%至30%，若当前情况未获改善，“嘛嘛档”餐饮业或被迫调涨价格。

他在接受《自由今日大马》访问时表示，业者为了维持价格、避免吓跑顾客，只能一边承受成本上涨所带来的压力，一边苦苦支撑营运。

他提到，由于供应链受到干扰、运输费上涨，以及中东地区冲突所带来的全球经济不稳定，“嘛嘛档”的营运正面临巨大压力。

他解释，从原材料如肉鸡、蔬菜及进口食材，到食品包装及煤气价格皆出现上涨，涨幅介于10%至30%，业者对此亦感无奈。

莫哈末默辛披露，这波涨价潮自去年下半年开始持续至今，加上当前全球局势不稳，预料价格仍会进一步上扬。

他坦言，面对成本上涨，许多“嘛嘛档”业者正设法透过优化营运模式及减少浪费，避免将成本转嫁给消费者，以留住顾客。

他强调，若情况未见改善，业者最终只能忍痛调涨价格；部分业者亦开始寻找能提供更优惠价格的供应商。