小販炒大鍋飯 整包鹽大量糖調味 網民傻眼：鹽飯！

（八打靈再也26日訊）“這不是炒飯（Nasi Goreng），是炒鹽飯（Nasi Garam）吧！”

社交媒體近日流傳一段在印尼發生的視頻，印尼一名小販在準備大鍋炒飯時，直接將一整包鹽巴倒入鍋中，引起當地的大馬網民傻眼，直呼：“這是炒鹽飯！”

視頻中，除了整包鹽巴，男子還加入多湯匙白糖，最後更將一盤特制醬料倒入鍋中一起翻炒，讓網民看了目瞪口呆。

網民紛紛表示，這下這鍋炒飯，會有多鹹啊！

不過，有網民則認為小販的做法純屬正常，因為這麼大鍋的炒飯，調味料當然比平時住家式的小鍋肯定得用得多，沒什麼好大驚小怪的。

“小販絕對不會搞砸自己的招牌，鍋里的飯這樣多，而小販自然懂得拿捏需要的調味料。”

網民除了對放入的調味料有意見之餘，當他們看到小販還放了大量的芽菜，更加無法苟同。

“誰會在炒飯中放豆芽，這也太奇怪了吧！”

一些網民則認為，這個炒飯是來自印尼鄰國，因此只能說是文化和飲食習慣上的差異。

同時，豆芽話題也讓不少網民在留言區掀起了“論戰”，“豆芽派”就批評不吃豆芽的人乃“嬌生慣養”，而“不吃豆芽派”則反駁表示此乃個人喜好和選擇。

根據資料，印尼炒飯千變萬化，顏色從粉紅色、黑色、白色、黃色、棕色到綠色都有，口味上有的偏辣、有的偏甜、有的偏鹹，不同的香料、配料更是千奇百怪，依據當地人的口味和特產而各有千秋，陸海空物產皆可入菜。

此外，印尼人不時興用隔夜飯，而是先使用較少的水煮飯，再將八分熟的飯拿到鍋里炒到九分熟，剩下的那一分，就是印尼人喜歡的米粒口感。他們認為，像稀飯那樣黏黏軟軟的東西是病人才吃的，炒飯就是要粒粒分明而且咬起來偏硬，就像他們喜歡的蝦餅、炸物一樣。