小紅蔥頭芝麻漲價 酥餅麻油成本增

報導：馮偉倫

（檳城26日訊）印度小紅蔥頭和芝麻漲價了！以生產芝麻油及豆沙餅等酥餅而聞名的百年老字號“義香”也受到影響。

義香公司執行董事拿督莊學騰今日接受光明日報記者訪問時說，小紅蔥頭是製作豆沙餅等各類酥餅時的材料之一。

漲幅達30至40%

“我們在本月12日收到批發商的來函，通知指10公斤包裝的印度小紅蔥頭，價格從每公斤5令吉調漲至每公斤6令吉50仙，漲幅達到30%，已在本月19日起生效。”

他說，根據批發商的來函，印度小紅蔥頭的價格調漲的原因是，印度政府上月19日起對印度產小紅蔥頭徵收40%出口稅，批發商別無選擇跟著調漲價格。

莊學騰續說，芝麻方面，該公司則是直接從印度進口，早在兩三個月前，印度芝麻已從每公噸1300美元漲至1800多美元，漲幅近40%。

“這些原料漲價是由3大因素綜合造成，即印度政府加增出口關稅、天氣因素導致歉收及馬幣貶值。”

莊學騰說，其實除了印度，其他地區也有生產小紅蔥頭及芝麻，價格可能較低，但該公司堅持把關材料質量，會繼續使用產自印度最好的小紅蔥頭和芝麻製作最好的豆沙餅和芝麻油。

堅持用優質原料

“食品關乎民眾的健康，我們不會因為價錢，而對材料質量有所妥協，改用品質較差、價格較低的材料，食客的健康是我們的首要關注。”

他說，儘管來自印度的優質小紅蔥頭及芝麻漲價，提高了生產成本，但該公司目前仍維持芝麻油及豆沙餅等酥餅的售價。

他指出，雖然目前這些材料價格上漲，但預料不至於斷貨。

“希望天氣趕緊好起來，產量增加，國際市場情況快點好轉，馬幣也爭氣些。”