婦女組烹煮14佳餚霹廣肇會館辦年菜交流

2020-01-06

（怡保5日訊）霹靂廣肇會館配合即將來臨的華人農曆新年，今日特別舉行“鼠報春來福滿門”年菜交流活動，由該會婦女組煮手們精心准備了14道菜肴，讓出席的鄉親邊品嘗美味年菜邊聯誼感情，現場一片樂融融喜洋洋。

現場布置充滿年味，出席者穿上紅彤彤衣裳赴會，讓人感受到新年氛圍。所帶來的年菜被冠上寓意吉祥的名稱，包括掌上明珠、黃金飛魚、金玉滿堂、鳳凰呈祥、大鵬展翅、旺財就手、一年好到美、新春富貴好彩頭等。

會長周志平致詞說，華人傳統文化代代流傳，因為種種因素，年輕一代與傳統文化漸行漸遠，鄉團組織需扮演保留及延續優良傳統文化的角色。

“年菜是鄉味珍貴之處，也是吸引游子回鄉團聚的原因，在佳節凝聚彼此，聯系感情。”

他指出，廣府人是各籍貫中對食物最“刁嘴”（挑剔）的一群，既講究口味又要有好意頭。新年餐桌上必須要有雞，最好是全雞，代表有頭有尾；魚代表年年有余、生菜則取其諧音寓意生財、鴨是大鵬展翅、豬手是橫財就手。

周志平：廣府人最刁嘴

“從前人們生活艱苦，新年不夠錢買雞，為了討好意頭，就退而求其次，以肉碎炒雞蛋，取名遍地黃金。”

婦女組秘書王紫盈代表婦女組主席陳錦蓮致辭時，逐一介紹煮手和介紹菜式，並由煮手講解食材、煮法等。14個煮手呈現15樣菜肴，另外也有會員贊助燒肉、糯米飯和年柑，讓出席者吃得盡興滿足。

出席者包括霹靂廣肇會館副會長張憲粦、岑春奇、總務葉福權、副秘書謝志洪、副財政吳亞仔、福利主任陳金寬、副交際蘇瑞皆、執委譚建文、婦女組顧問周鳳珍、主席陳錦蓮、副文教黃麗霞、執委馮秀英。