文／图•龚圣航 深圳从农田到摩天大楼，从代工厂到科技创新中心， 只用了三四十年的时间，走了别人百年的发展道路。 深圳，是我在廿多年前首次踏足中国的第一座城市。当年从香港搭地铁经罗湖口岸入境，我还记得在香港的地铁上有个热心的婆婆知道我要去深圳，还千叮咛万嘱咐我到埠后一定要格外注意个人与财物安全。 但其实当时我的心底并没有这方面的担忧，更多的是第一次到中国的兴奋，与对这座传说中从小渔村蜕变为大城市的深圳之憧憬。 深圳对比中国其他动辄就有千年历史的城市不同，她是座几乎没有历史的城市，1980年之前，这里不过是毗邻香港的边陲小镇，属于宝安县的一部分，农田、鱼塘、低矮的房屋与荒地就是她全部的面貌。而一河之隔的香港已经是灯火灿烂，发展了百年的国际大都会，那是两个世界的差距，也是一种时代的张力。 历史的转折发生在改革开放的初期，邓小平在提出建立经济特区，让深圳成为了红色中国向外开放的窗口，市场经济、外资引入、土地开发等项目在这个巨型的实验场上进行。而历史证明了这些在当年看起来冒险的举措获得了惊人的成功，深圳从农田到摩天大楼，从代工厂到科技创新中心，这种发展的速度，像是一种被压缩的时间，只用了三四十年的时间，走了别人百年的发展道路。 曾是最好玩蒲点东门老了 阔别多年再来到深圳，我首先去的还是东门老街，那里是深圳最早的城市记忆。东门的位置靠近罗湖口岸，紧邻香港，在经济刚起飞的年代如同磁铁一般吸引着无数从五湖四海来到这座城市闯荡奋斗的人群。 在那个城市娱乐与商业极度匮乏的年代，东门成了深圳最早的商业聚集地。在当年若是想逛街，去东门！想买衣服，去东门！想找吃，去东门！想见世面，还是去东门！几乎是唯一的选择。而东门也曾在很长一段时间作为这座城市最好玩的蒲点。 我再次走进东门老街时，心里有一种微妙的错位感，如同再次碰见了记忆中最时髦漂亮的那名美女，如今却已步入中年，不能说人老珠黄，但肯定与时髦是沾不上边了。今天的东门依然是商店林立，那家中式屋檐的中国第一家麦当劳还在营业，街上依然站着许多推销拉客的店员，只是人群已经不如当年热闹。我随意地走入一家售卖服装的商场，入眼的还是琳琅满目的廉价衣物，但已经激不起我的购买欲望了。 来碗红豆双皮奶冷糯丝滑 匆匆的走了一圈就从商场出来，在美食街看到一家“顺德水牛奶甜品铺”，瞬间被广告牌中的双皮奶给吸引了进去。 自从二十多年前在广州尝了第一碗红豆双皮奶之后，我的胃就已经被征服。 我尤其喜欢加了红豆的冷冻双皮奶，一勺入口先是红豆的绵密颗粒感，再到双皮奶的丝滑，豆香与奶香在口腔中碰撞后融合，滑、糯、冷、微甜四种滋味叠加在一起，真是人间美味。 我坐在店门口一边吃着我最喜欢的甜品，一边回味着东门曾经的繁华与风光，那些旧式招牌与新翻修的门面交错在一起，像是不同年代叠加的影像。深圳的发展像是不回头的列车，而东门仍然替她保留着一小块过去。而正好是这块过去，让这座城市显得不那么陌生。 把服务做到极致 全季酒店 以前到中国旅行或出差，最常住的是汉庭、如家等实惠又方便的连锁商务酒店。但近期到中国旅行时，我被一家名为“全季”的连锁酒店种草了。这次到深圳，我特意选了在东门老街附近的全季酒店，再来一次“全季式”住宿体验。 全季酒店的特色从一踏入酒店大堂就开始体现，那不是金碧辉煌的装修，也不是嘘寒问暖的服务，而是一种独特的气味，一种淡淡的茶香。据说这种独特的香气是被称为“禅茶”的香氛，融合了明前乌龙茶清香的木质调香气，带有清冽和宁静的初春茶香质感，是一种“干净”的味道。整体装潢格调都是以简约与原木为主题，大堂更是刻意的将空间留白，与弥漫在空气中淡淡的茶香结合，正好给人一种非常放松的感觉。在那里，灯光是柔的，空气是慢的，不会给人特别惊艳，而是一种平淡、克制，且一切都“刚刚好”的温柔。 不必蹲守洗衣房 全季的房间一般都不大，但却能将空间设计得不显侷促，在床边还能连着一张沙发与茶几，并且摆放着一套精美的茶具与几包她自家农场的政和白茶，附有一张手绘画卡，上面有几个小字，写着：“静下心来，拾一诗，赏一画。”所谓“有客来访，煮茶待之”，此乃雅事一桩。烹茶是东方的待客之道，而全季则将这一传统融合到了他们的经营理念。 另一个全季让我留下深刻印象的是他们的自助洗衣房，是我近年来在外旅行时最好的洗衣体验。不但是24小时开放，而且洗衣、烘干、蒸汽烫衣的设备一应俱全，连洗衣液都不必倒，全都内建在洗衣机内了。他们甚至还有更加贴心的服务，只需要填个单子就能让前台把清洗烘干好的衣服送回客房，不必亲自在洗衣房蹲守。 我觉得这就是全季“文艺”外衣之下的实用主义的体现，他们将一切高端酒店中非必要的设施和服务都拿掉，但却细心的将大多数中产小资旅客所需的譬如洗衣房、早餐、健身房等都保留下来，并且做到极致。 我在哪里住了三天，深圳速度在客房里被按下了暂停键，每次回到房间洗完澡，泡一壶茶，感受到的就是一种独有的东方松弛感。 自助餐天花板 海鲜鲜活牛肉香 夜晚，我到深圳最繁华的福田区吃晚餐。一两个人出门旅行时吃饭，时常会面临点菜困难，而自助餐就是解决这个问题的最好办法，既能将预算控制在一个范围之内，又能够尽情地尝试多种品类的美食。 我上网找了一家叫做“铭门盛宴”的自助餐厅，据说是深圳豪华海鲜自助餐的天花板。我走进餐厅，就像是来到了海鲜的集市，最抢眼的是大厅中央的一个大圆玻璃缸，里面装满了鲜活的青龙与波士顿龙虾，现杀现吃，而且是无限量供应。 大圆缸旁还有一排排的玻璃水缸，什么蓝龙虾、皮皮虾、罗氏虾、鲍鱼、膏蟹、三点蟹、生蚝，还有各种说不出名字的鲜活贝类，目不暇给。这里用餐主打一人一个小火锅，捞出的海鲜就直接烫熟来吃。我喜欢这样的用餐方式，吃的就一个“鲜”字，无需过多的调味，甚至连汤底也只是清水，只要够鲜，简单地蘸酱油和醋就已经是人间美味了。 这家餐厅能够被称为豪华自助餐的天花板，当然不能只是鲜活海鲜而已，另一让我惊艳的美食是许多人没有注意到的新鲜现切潮汕黄牛肉。当中有我最喜欢的吊龙，薄薄的肉片纹理清晰，带着淡淡的粉红色，它不像肥牛那样油脂明显，也不像瘦肉那般干柴，而是介于两者之间，有筋，有肉，也有微细的油花，口感恰到好处。牛肉新鲜度肉眼可见，即使将装牛肉的碟子倒反过来，牛肉依然是紧紧地附在碟子上，正是牛肉新鲜的最佳保证。在这家餐厅吃自助餐还有另一个好处，就是没有时间限制，可以从她开门吃到打烊，唯一遗憾的是我没有1TB的胃来装下这些琳琅满目的美食佳肴。 科幻且童话巨人展 妙入毫颠 如果说东门老街是属于深圳商圈的过去式，那现在进行式的代表肯定得算上位于南山区的万象天地（Mixc World）。 那是一座散发着浓厚文青气息的商场，由室内的购物中心、里巷、高街、艺文广场四大部分组成，不同区域之间有天桥相连，其中一座天桥上可以俯瞰深圳CBD的繁华景象，被誉为是深圳的曼哈顿机位，成了旅客们打卡的热点。而我这次特意到哪里去则是为了参观商场内Haus Nowhere的巨人展，那是由韩国潮牌 Gentle Monster打造的结合艺术装置、潮流零售，与空间叙事的三层空间。 整个展览围绕着昆虫王国的设定展开，由巨人、昆虫和动物构成一个科幻且童话的世界。我从展厅的最高层随着动线往下走，首先看到的是各种巨大且不知名的昆虫，那些原本在现实中微小的存在，被放大到压迫性的尺寸，让我有一种乱入某部科幻电影场景的错觉。 再继续向前行，会看到几张巨大的女性脸庞，其后脑勺下方由不锈钢管支柱撑着，带着一种说不出的诡异。 整个巨人展最吸睛的部分则是一个佝偻着身子坐在最底楼的男性巨人，他虽然坐着，但头部已超过二楼，高过所有的人群。巨人身上每一个细节都被处理得近乎苛刻，从皮肤的纹理，脸部的细节，甚至连手上的毛发和血管都完全比照真人。我来到巨人的面前，不自觉的停下脚步多看几秒，仿彿他随时会复活过来一样。 城市与海落日下温馨浪漫 傍晚时分，也是深圳之旅的最后一站，我来到了深圳湾公园，那是繁忙大都会里难得的绿洲，有十五公里的滨海长廊，也时刻酝酿着城市与海的所有浪漫。我从日出剧场的那一个段进入公园，出现在眼帘的是一大片弧形的草坪，面对着开阔的大海。我站在那里，感受着从远处吹来的海风，看着在草坪上野餐和露营的人群，还有依偎在一起的小情侣，氛围温馨。 天色渐晚，夕阳洒落在海面上成了橘子的颜色，与不远处刚刚亮起灯的深圳湾大桥相互辉映，形成了令人疗愈的景色。我很庆幸重游深圳的旅程能在这意料之外的宁静与美好中划上句点。深圳这座城市，在我的记忆里是速度，是工地，是不断生长的钢骨水泥森林。而此刻，她却安静了下来，让海风、草地，与夕阳来述说她的另一种温柔。
