女子自製減肥汁冰3天 喝後中毒缺氧險喪命

浙江杭州一名30歲女子為了減肥，依照網絡文章把西洋芹和黃瓜打成汁來喝，由於一時喝不完便放在冰箱冷藏，3天後她把蔬菜汁從冰箱拿出來飲用後，竟然呼吸困難、嚴重缺氧，就醫後證實是亞硝酸鹽中毒，經過洗胃、吸氧等治療，才脫離險境。

綜合陸媒報導，佳佳（化名）中秋節吃下太多月餅體重上升，便照著閨蜜分享的秘方，把西洋芹和黃瓜打成汁來喝。

她喝後還發照片和朋友分享，由於蔬菜汁份量太多，便把剩下的放進冰箱冷藏，卻因為工作忙碌而忘一乾二淨。

當佳佳記起時已是3天之後，為了不浪費，她將剩下的蔬菜汁一口氣喝光，不久後便感覺呼吸困難，嚇得她馬上去浙大一院急診科求救，當時她面色蒼白、身體浮腫、呼吸困難、嘴唇發紫、指甲發青。她對醫生形容自己“像是被掐住脖子，喘不上氣！”

醫生檢查後發現，佳佳的血氧濃度已經降至80%，遠低於正常值95%，已經嚴重缺氧，而這一切的禍首，就是那瓶“減肥汁”。幸好，經過吸氧、洗胃、倒瀉以及脫毒治療後，佳佳已經脫離險境，平安出院。

浙大一院急診科主任陸遠強醫生解釋，原罪不在蔬菜而在“久置”，許多蔬菜本身就含有一定量的硝酸鹽，搾成汁後如果放置太久，尤其是隔夜之後，就會在細菌的作用下轉化為亞硝酸鹽。“在冰箱內放了3天，極可能已經變質而導致中毒。”

他強調，蔬菜汁、果汁，一定要現搾現飲，同時盡量少吃或不吃隔夜剩飯菜，尤其是海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。

他說，亞硝酸鹽中毒主要的特點是由於組織缺氧而引起的紫紺現象，會出現口唇、舌尖、指甲青紫。重症患者甚至眼結膜、面部乃至全身的皮膚都會呈青紫色。患者會頭痛、頭暈、乏力、心跳加速，嗜睡、煩躁、呼吸困難，甚至還會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道症狀。嚴重的中毒者會昏迷、抽搐、大小便失禁，多臟器因為嚴重缺氧而衰竭導致死亡。