大山脚IPK学院 让学生短时间内掌握实用技能

（大山脚19日讯）大山脚IPK学院主席拿督威拉黄和森说，技职教育符合市场需求，让学生能在较短时间内掌握实用技能，毕业后迅速投入职场，获得稳定工作，改善家庭环境。

他以IPK学院开设的烹饪艺术（Culinary Arts）课程为例分享道：“有些学生对读书没有信心，但在这里找到了兴趣和方向，重新建立了自信。一旦完成课程，马上就有人聘请。”

他强调，只要学生有心，即使家庭条件稍差，或是来自单亲家庭，IPK学院也愿意陪伴和协助他们完成高等教育。他也鼓励家长主动了解技职教育的优势，帮助孩子找到适合自己的发展方向，掌握一技之长，走出属于自己的人生道路。

黄和森日前在IPK学院举办一场别开生面的精緻餐飲（Fine dining）晚宴上受访时说，技职教育不仅符合市场需求，更能为年轻人带来改变人生的机会。

此场晚宴由“烹饪艺术”（Culinary Arts）课程的学生全程策划，并邀请各界代表共襄盛举，旨在展示学生的专业才华，为来宾呈献一场融合美味与艺术的餐饮盛宴。

IPK学院烹饪艺术专业优秀毕业生张纶哲（Teo Lun Zhe），是学院产教融合育人成效的生动缩影。他不仅荣获2023年马来西亚厨艺大赛（Culinaire Malaysia 2023）奖项，更是米其林推荐餐厅COMMUNAL TABLE BY GĒN的核心团队成员，展现出专业实力与职业素养兼备的厨艺风采。

张纶哲表示，IPK学院为他奠定了扎实的专业基础。学院的系统训练、实战比赛经验和高标准要求，为他走入高级餐饮业打下了坚实的根基。

“从课堂到赛场，再到米其林推荐的厨房，每一步都是我厨艺生涯的重要一课。”

他特别感谢学院所倡导的“精益求精”职业精神与“创新思维”的培养理念，让他不仅在比赛中脱颖而出，也能迅速适应GĒN所追求的卓越餐饮标准。

同样展现亮眼成绩的，还有IPK学院烹饪艺术专业优秀学生黄柏儒（Bryan Ooi Park Ru）。他在2023年马来西亚厨艺大赛（Battle of the Chef）中荣获佳绩，展现出潜力非凡的厨艺天赋，目前正持续在学院的顶尖厨艺环境中深造，稳步迈向更高的专业境界。

黄柏儒分享说，学院为学生提供从基础刀具到现代化烹饪设备的一站式专业环境，配备有烘焙工坊、料理实验室等先进设施，营造出高度还原职场实境的学习氛围。

“刚入学时连基本刀工都不熟练，现在已能自信完成一道道专业料理。在配备完善的实训厨房中学习，让我们能够无缝对接行业标准。”

他说，系统化课程安排与导师团队的专业指导，不仅帮助他掌握实用技能，也让他对食材运用、摆盘设计及餐饮艺术有了更深层次的理解。

IPK学院一向积极鼓励学生参与各类专业厨艺赛事，并全额资助参赛所需费用，助力学生积累实战经验、拓展专业视野。IPK学院也感谢COMMUNAL TABLE BY GĒN提供毕业生宝贵的实习与就业平台。

未来，IPK学院将持续深化校企合作，致力于为马来西亚餐饮业源源不断地培养高素质专业人才。