員工確診廠房停產 義香麻油恐缺貨

報導:馮偉倫

（檳城27日訊）百年老字號“義香”是家喻戶曉的麻油及酥餅品牌，義香麻油更佔本地麻油市場60%份額。義香廠房近日傳出有員工確診冠病，配合衛生局指示及安全起見，義香所有廠房全面暫停生產，接下來或出現麻油短缺。

義香有限公司執行董事莊學騰今天接受《光明日報》訪問時說，該公司首名確診冠病的員工是中路餅廠一名48歲的本地男員工。這名員工早前身體不適，本月16日起就沒上班了，首次求診被懷疑是骨痛熱症，複查後於19日確診冠病。

佔本地麻油市場60%

“我們獲知這名員工確診冠病後，即刻採取一系列應對措施，除通報衛生局也馬上讓全數2家廠房及4家門店休業，徹底消毒；並於21日讓全數約70名員工接受冠病檢測，公司也付費讓全數本地及外籍員工到酒店安心隔離。”

莊學騰指出，衛生局是於22日才到義香廠房張貼勒令暫停營業及進行消毒的通告，但該公司早在衛生局張貼通告之前，就已迅速反應，自主採取上述阻斷措施，這是該公司對員工、員工家屬及社會應盡的責任。

“其實，衛生局只指示出現確診病例的兩家廠房，即位於中路的餅廠及位於日落洞的麻油廠暫停營業，並未指示4家門店暫停營業。但我們決定一併讓全數2間廠房及4家門店暫停營業，大家的安全和健康是我們的首要考量。”

他透露，首名確診的男員工目前已出院，該公司已安排後者到酒店休養，其他確診的員工也在陸續康復中。該公司將持續全面配合衛生局，採取一切疫情防控措施，待排除一切風險後才讓廠房及門市重新運作。

 供應吃緊 外國訂單延期交貨

莊學騰指出，義香麻油佔本地麻油60%市場份額，同時也外銷到印尼、澳洲、香港等地。疫情期間，受營業時間及上班人數限制影響，產能已減低，麻油供應早已變得吃緊，外國訂單的交付期之前就已延誤了至少6週。

“如今，再碰上義香麻油全面暫停生產，供應恐將變得更加吃緊，甚至可能出現短缺。我也無法確定市面上現有存貨還能支撐多久。”

他指出，疫情期間，禁辦宴會及堂食，食肆的麻油需求量大減；但同時間民眾變得更常居家下廚，對於義香優質麻油的需求也因此增加。

他說，優質麻油具有活血補氣的效果，有助增強免疫力。

另一方面，酥餅也是義香的招牌產品，是不少訪檳遊客選擇的伴手禮。

莊學騰說，過去一整年旅遊業幾乎停頓，義香酥餅的銷售量因此挫跌逾70%。義香正在積極拓展網上銷售平台，漸漸取得正面迴響。