咖啡能治百病？ 專家：勿過度解讀

（八打靈再也10日訊）咖啡是許多人的精神糧食，即使不靠咖啡提神，但也成了許多人的每日必需品。而咖啡的普及更是成了一種文化，無論何時何地，只要想喝就能隨手拈來一杯。

正因咖啡變得普及化，關於咖啡的各種傳言也隨之而來。近日社交媒體流傳一則稱咖啡有多種好處的帖子，內容包括指咖啡對肝癌、大腸癌、糖尿病、高血壓以及其它疾病都有所幫助。

對肝癌高血壓糖尿病有幫助

但台灣台安醫院營養師陳俞均表示，目前可以確定的是咖啡對肝癌、高血壓以及糖尿病等確實有所幫助，在研究上也有相關佐證。因咖啡除了含有咖啡因以外，還有植化素，也就是所謂的多酚。多酚又和綠原酸有關，而綠原酸可以降低體內的氧化壓力，並且具有抗氧化的功效。

然而，雖然咖啡所包含的多酚類物質可降低罹患部分如肝癌、子宮內膜癌等癌癥的風險，但目前仍未有明確證實咖啡具有防癌的效果。而且對於肝癌和子宮內膜癌以外的癌癥尚未有定論。

陳俞均也透露，對已習慣喝咖啡的人來說，由於其體內已對咖啡具有一定程度的耐受度，因此其血壓並不會因為喝咖啡而有所影響。但對沒有喝咖啡習慣的人來說，心跳和血壓會因為腎上腺素的急速增加而加快上升，反而會使血壓增加，影響血壓的時間約有3小時。

喝純黑咖啡才有好處

即便如此，陳俞均強調目前的研究仍只針對純咖啡而進行，即只有喝純的黑咖啡才會有好處。若在黑咖啡中加入奶精、糖或其它的添加物則會降低咖啡所帶來的好處。她也特別提醒腎臟不好的民眾應控制咖啡的攝取量，以免增加腎臟的風險。