吃牛筋惊见美工刀片！ 台卫生局稽查缺失限期改正

（宜兰30日综合电）台湾有民众日前到宜兰罗东知名卤味连锁店“鸭喜露”购买牛筋，吃到一半发现装卤味袋子内留有生锈刀片，业者深感抱歉表示复查作业流程厘清，卫生局稽查未发现刀片，针对环境缺失责令限期改正。

民众在社群平台发文并上传照片，指28日至这间店购买牛筋，吃到一半发现里面有一大截生锈美工刀片，不敢想像若孩童没注意吃到会怎么样，家人找店家询问，店家同意退款处理。

业者留言回应，感谢民众将物件带回原购买店面，让店家能在第一时间展开内部检查与流程确认；也对造成不安深感抱歉，已检视与复查相关作业，并同步检查制作、包装及供应环节，持续厘清物件来源。

业者表示，目前确认制作与分装过程中，并未使用刀片类工具，相关作业都以人工处理或固定器具，主要为避免人员受伤并确保食品安全，会持续处理与追查，并优化内部流程，确保产品安全无虞。

中央社报道，宜兰县卫生局指出，接获讯息已立即派员稽查贩售店家及食品制作场所，业者已在第一时间下架、回收各分店同批牛筋产品共11公斤，稽查现场制作过程、成品及已下架回收的产品后，未发现有美工刀片。

不过，卫生局表示，针对现场环境卫生缺失部分，包含贩售场所部分食材保存未加盖、贩售区域环境杂乱须整理、清洁用品未专区存放、制作场所的作业厂区环境及设备未保持整洁、私人物品未专区存放、食材及器皿离地放置等，责令业者限期改正；如果复查不合格，依法可处新台币6万元（约8000令吉）以上、2亿元以下（约2677万令吉）罚锾。