吃溪石斑鱼卵配酒腹痛如绞 医生警告别拿命赌

（浙江25日综合电）中国浙江一名45岁男子食用野生溪石斑鱼卵后，数小时内出现剧烈腹痛、上吐下泻及嘴唇发麻等症状，被紧急送医。医生研判疑似为雪卡毒素中毒，也提醒部分野生鱼卵即使高温烹煮仍无法去除毒性，目前没有特效解毒药物，民众切勿拿生命开玩笑，轻易食用来源不明鱼卵。

《ETtoday新闻云》引述《环球网》报道，45岁的小李哥（化名）被家人搀扶进浙大一院庆春院区急诊科抢救室时，脸色惨白、浑身冒冷汗，捂著肚子止不住地上吐下泻，嘴里低声喃喃着，“头晕、口乾；嘴巴麻、肚子快疼死了。”

小李哥表示，当时只觉得鱼卵口感绵密、味道鲜美，吃了不到四分之一，原本还打算留到下一餐继续食用。不过，约5小时后，他便开始出现腹绞痛等症状，甚至虚弱到无法站立，只能由家人搀扶送往浙江大学医学院附属第一医院庆春院区急诊室。

接诊医生陆远强指出，患者同时出现肠胃道与神经系统中毒症状，加上明确有食用石斑鱼卵病史，高度怀疑为石斑鱼卵中毒。院方随即替患者进行补液、止吐、止痛及电解质矫正等支持性治疗，症状才逐渐缓解。

医生表示，浙江地区常见的溪石斑（光唇鱼）鱼卵可能含有雪卡毒素，成熟鱼卵毒性较强，这类神经毒素无色无味，且耐高温、耐冷冻，也无法被胃酸分解，无论红烧、爆炒或冷冻处理，都无法消除毒性。

据了解，雪卡毒素中毒潜伏期通常为2至8小时，可能引发神经系统、消化系统及心血管相关症状，目前并无特效解毒药物，治疗方式以支持疗法为主。

陆远强提醒，野生鱼卵毒素含量与鱼类生长环境、季节及体型有关，即使不是每次食用都会中毒，但一旦发作后果可能相当严重，若误食鱼卵后出现不适，应第一时间催吐，并尽速就医治疗，以免延误病情。