只要48小时！德国研究：燕麦 “冲击疗法”降坏胆固醇

（柏林4日综合电）健康意识抬头，不少人开始注重饮食。德国一项临床试验发现，代谢症候群患者可靠短短48小时内，以燕麦为主食，让血液中的坏胆固醇出现明显下降，然而这种极端饮食方式，需在严格医疗监控下进行，不过这项项研究已揭示“短期饮食冲击”，对人体代谢具有真实的影响力。

《科学日报》（ScienceDaily）报道，德国波昂大学团队针对体重与血脂亮红灯的“代谢症候群”患者，进行研究测试，让受试者在两天内每天吃下300克燕麦，并将日常热量大幅减半后，结果发现燕麦组的低密度脂蛋白（LDL，俗称坏胆固醇）下降了10%，且平均体重减轻2公斤，降脂效果甚至在6周后依然可见。

研究团队表示，能破解短时间见效的机制，主要是大量摄取燕麦会让肠道内特定细菌数量激增，这些细菌在分解燕麦后，会产生“阿魏酸”（ferulic acid）的代谢物，进入血液后能直接调节整体的胆固醇代谢。

研究也进一步发现，如果只是每天常态性吃80克燕麦而不限制热量，降血脂效果反而微弱，只有透过“短期密集冲击”才能达到瞬间改变肠道菌相平衡。

研究团队也提醒，虽然研究效果惊人，但是这个方法需严格医疗监控下进行，因为每天300公克燕麦、搭配热量减半，属于极端饮食介入，除了缺乏全面营养，更不适合一般人或慢性病患自行在家长期仿效，同时表示这项研究的价值在于证实饮食能作为控制血脂的短期调节工具，并非能取代现代降血脂药物。、

这项研究发表于《自然通讯》（Nature Communications）期刊。