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原料和價錢都沒漲 端午節將到 粽子熱不起

報導:巫進祥

(檳城4日訊)儘管還有不到一週就是端午節,但無論是干料商、豬肉販還是賣粽子的商家皆說,儘管原料和價錢沒有飆漲,但今年的粽子還是“熱不起來”,銷量與去年相比差很多!

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吉靈萬山干料雜貨行負責人吳漢仁說,所有裹粽子的原料,包括糯米、蝦米、粟子、粽子葉或裹粽子的繩子等等,並沒有因為端午節的到來而水漲船高。

粽子葉無論是包裝還是散裝,價格並沒什麼變動。

吳漢仁說,粽子的材料如粽子葉、糯米、蝦米等價格沒飆漲,但需求量比去年減少了。

“其實也就漲了一點點,但顧客與去年相比卻少了很多。”

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他說,粽子葉現在的售價是一包大概8令吉50仙,也僅是漲區區幾巴仙。

“所有的干料和粽子葉等今年初已漲過一次,價錢到今天幾乎沒有多大變動,可能是行情不好,大家為了省錢而不包粽子或改買現成的粽子。”

莊怡誠:包粽子用的三層肉供應充足,價格也穩定。

莊怡誠:檳豬肉供應充足

檳州屠業公會主席莊怡誠說,檳州豬肉供應充足,並沒因為端午節的來臨而出現供不應求的情況。

他說,包粽子所用的都是三層肉,目前三層肉的價格維持不變,批發價大概約35令吉左右。

“今年的三層肉需求量不比去年,可能是行情太差,有些人選擇少包,有些人則只買幾粒現成的粽子來應節。”

曾麗華:粽子銷量還沒熱起來,或許再等一兩天,前來買粽子的顧客才會增加。

曾麗華:生意額無提升

已營業近50年的鳳姨粽子總店負責人曾麗華說,至目前為止,總店或分店的粽子生意額並沒有因為端午節要來臨而有所提升。”

她說,目前最熱銷還是傳統肉粽,該店還有賣梘粽、豆棕及娘惹粽子。

詢及靠近端午節,粽子是否會漲價,曾麗華說價格維持不變。

蘑菇是粽子主要原料,儘管臨近端午節,需求量和價錢並沒飆漲。

馬幣疲弱影響干料價格

“店裡大粒的肉棕(加料)還是16令吉,普通肉棕保持在12令吉,梘棕則是25令吉10粒,並沒有起價。”

她說,無論是現成粽子或是粽子干料的價格,都與馬幣兌換率有很大的關連。現在馬幣兌換率疲弱,自然影響到從國外進口的干料價格。

裹棕子所用的繩子,目前價格是4令吉一束(約80條)。

“當中的差價不會很大,我是自己承擔這些差價,有些商家則選擇起價來填補其中的差價。”

曾麗華說,鳳姨粽子主要是以“街坊生意”為主,熟客都知道粽子的價格,所以不會隨意起價。

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