印度煎餅羊肉印度黃姜飯 元首到麻坡必吃

（麻坡31日訊）“新任國家元首蘇丹依布拉欣每次駕臨麻坡王城，都會享用我的印度煎餅及羊肉印度黃姜飯（Beriani），這兩道食物如今也深受旅客歡迎！”

來自麻坡的65歲餐館業者哈山道勿披露，其餐館距離麻坡行宮約2公里，陛下常在晨禮後騎著腳踏車到店裡享用美食，有時候不會提前通知。

“陛下通常會在清晨約6時30分抵達，也要求我如常營業，無需為了陛下而暫停接待其他客人。”

他補充，還好陛下來得早，否則所喜歡的食物可能就賣完了。

他透露，如果陛下駕臨麻坡卻沒有時間親自光顧，則會聯絡他要求打包，以便送到麻坡行宮。

哈山道勿是於20年前開店營業後，就迎來陛下的光顧；如今他與妻子及女婿共同經營食肆。

“深受陛下喜歡的黃姜飯及羊肉，是我向一名來自印度馬德拉斯的朋友學習的，其中，香料需要磨碎而非磨成粉。”