報導：林艾霖
（北海20日訊）經濟不景，通貨膨脹，但只要精打細算，控制好成本，50仙“椰漿飯”也能賺到錢。
75歲的許素英與兒子林新威（53歲），只要晴天，週一至週六都會在北海羅弄丹絨阿曼第二條路（即吳家莊肉骨茶店前）的停車場擺檔賣“椰漿飯”，每包只賣50仙。
許素英每天準備150至200包，天天賣完，曾經有一次在半小時內賣完200包。
一包50仙的“椰漿飯”，真得能賺錢嗎？很多人都覺得很好奇，現在每樣物品都在漲價，不調高成本，還以最低價做生意，難道不虧嗎？
林新威今早在接受本報訪問說，當然食材漲價對小販的成本衝擊很大，但如果能採購到便宜食材，將能減少成本。
“比如當超市促銷，或有關供應商能給到更廉宜的價格，我們可以採購多一點。”
他說，選購的食材也很重要，一般的“椰漿飯”有多樣化的選擇，包括有蝦、魚、雞、江魚仔和蛋等。
“但蝦、雞和海鮮類價格不定，今天一公斤10令吉、明天12令吉、後天變15令吉，再過一天下回8令吉，無法控制到成本的開銷，而且這些食材必須新鮮和不能保存太久。”
因此他的“椰漿飯”材料，選擇了江魚仔、花生、長豆、雞蛋及白飯，加上白飯沒有放椰漿，能耐久一些，顧客早上買，晚上吃也可以。
他說，他和母親過去在才能園冠南茶餐室經營經濟飯逾20年，因為向來幫得忙的印尼員工回國，在請人不易的情況下，只好結束營業。
“我過後再去打工，母親則在家，由于行管令期間影響了收入，我和母親想到了用這樣的方式賣椰漿飯。”
他說，他們現在擺檔的地點，很簡單只是放一張椅子和籃子就能做生意，不需像以前要付檔租和付工錢，承擔的成本自然降低。營業時間也不長，早上7時擺檔，早上9時收檔，有時早點賣完，就早點收檔。
他說，一包“椰漿飯”賣50仙，當然一包的賺幅率可能是10仙，但如果賣上150至200包就不同了。扣除掉成本，一天還能賺到幾十令吉。
一次過買20包 不缺回頭客
林新威的顧客以上班族為主，每天都有不同的臉孔來和他們購買，甚至還有印裔同胞。
林新威說，有時顧客買了一次之後，隔兩天又回來，有些一次過買20包，所以很快就能賣完。
他稱，顧客也向他索取電話以預訂。
“我平時會負責購買食材，母親每天凌晨2點半就起身煮食，我會在4點起來幫忙包飯。”
他說，雖然過程有點辛苦，但至少能讓身體運動，賺一點收入。
“其實我和母親的生活並沒有多大負擔，因為我的3個孩子已長大工作，家裡已付完貸款，也沒有車貸。”
因此他和母親賣50仙的“椰漿飯”，不志在賺多多錢，除了讓生活充滿一些動力，也希望幫忙一些人減輕生活開銷。
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